6 beneficii ale ciupercilor Porcini care vă vor face să doriți să le mâncați
Cu aroma sa unică bogată, cu nuci și pământ, ciupercile porcini sunt o modalitate delicioasă de a amplifica aroma aproape a oricărui fel de mâncare, sporind în același timp beneficiile nutriționale și de sănătate ale ciupercilor porcini.
Aceste ciuperci Sunt încărcate cu fier, fibre și antioxidanți. De asemenea, sunt bogate în proteine și au un gust cărnos și sărat care poate fi perfect încorporat în mese vegetarian și vegan.
În plus, beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor porcini au multe proprietăți care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății digestive, la promovarea pierderii în greutate, la reducerea inflamației și chiar la distrugerea celulelor canceroase ale colonului.
De la pastele de porcini până la tocanele la supe, este clar că această ciupercă puternică poate fi o modalitate excelentă de a vă ajuta să vă duceți sănătatea la nivelul următor.
Index de conținut
Beneficiile ciupercilor Porcini
- Ajută la scăderea în greutate
- Reduceți inflamația
- Poate distruge celulele canceroase ale colonului
- Bogat în antioxidanți
- Promovează sănătatea digestivă
- Sursă bună de proteine
1.- Ajută la scăderea în greutate
Ciuperca Porcini este săracă în calorii, dar este încărcată cu proteine și fibre, făcându-l un instrument valoros pentru orice dietă de slăbit.
Fibrele se mișcă nedigerate prin tractul gastro-intestinal, promovând plinătatea și menținând sub control apetitul.
Proteina prezentă în beneficiile ciupercilor porcini, pe de altă parte, poate ajuta la creșterea pierderii în greutate în mai multe moduri, scade nivelul anumitor hormoni care stimulează foamea, cum ar fi grelină, crește metabolismul și reduce aportul caloric; Proteinele necesită, de asemenea, mai multe calorii de digerat decât carbohidrații sau grăsimile, ceea ce înseamnă că ajungeți să consumați mai puține calorii atunci când mâncați alimente bogate în proteine, cum ar fi ciupercile porcini, decât alimentele bogate în grăsimi sau carbohidrați.
2.- Reduceți inflamația
Inflamație cronică este asociat cu o gamă largă de probleme de sănătate, de la artrita reumatoidă și astmul bronșic până la ulcerul peptic; De asemenea, s-a demonstrat că contribuie la dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.
Unele studii au descoperit că beneficiile ciupercii porcini pot conține proprietăți antiinflamatoare puternice care pot ajuta la diminuarea simptomelor anumitor afecțiuni legate de inflamație.
Un studiu recent efectuat pe animale, publicat în 2016, a tratat șoareci cu extract de ciuperci porcini și a constatat că a scăzut markerii inflamației și răspunsul inflamator legat de aceasta. astm.
3.- Poate distruge celulele canceroase ale colonului
Unul dintre cele mai impresionante beneficii ale ciupercilor porcini este efectul său posibil asupra cancer de colon; de fapt, unele studii au descoperit că aceste ciuperci mici conțin compuși puternici care pot ajuta la distrugerea celulelor canceroase.
Un studiu cu eprubete publicat în revista Food & Function a arătat că extractul de ciuperci porcini a fost capabil să inducă moartea celulelor în celulele canceroase ale colonului uman, alte studii au avut rezultate similare, raportând că compușii găsiți în ciupercile porcini pot bloca creșterea și răspândirea celulele canceroase ale colonului.
De asemenea, ciupercile porcini sunt alimente bogate în fibre, care pot proteja împotriva cancerului colorectal, mai multe studii au descoperit că aportul crescut de fibre este asociat cu un risc scăzut de acest tip de cancer.
4.- Cu un conținut ridicat de antioxidanți
Beneficiile ciupercilor Porcini sunt bogate în antioxidanți, care sunt compuși care neutralizează radicalii liberi și să prevină deteriorarea celulelor.
Un studiu efectuat în Polonia a constatat că ciupercile porcini erau bogate în multe tipuri de antioxidanți, inclusiv beta-caroten, acid ascorbic și licopen.
Antioxidanții pot reduce stresul oxidativ legat de acumularea de radicali liberi și pot reduce chiar riscul anumitor boli, cum ar fi tulburările inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
Pe lângă ciupercile porcini, altele alimente bogate în antioxidanți includ fructe de pădure, anghinare, ciocolată neagră și fasole.
5.- Promovează sănătatea digestivă
Datorită conținutului ridicat de fibre, beneficiile ciupercilor porcini pot îmbunătăți sănătatea digestivă, preveni constipația și crește regularitatea.
Pe măsură ce fibrele se mișcă prin corp, adăugând volum în scaun și ușurând trecerea acestuia pentru a reduce constipația, o analiză a cinci studii a arătat că fibrele dietetice au fost eficiente în creșterea frecvenței scaunului la cei cu constipație.