6 alimente bogate în carbohidrați pentru sportivi Carbohidrați
6 alimente bogate în carbohidrați pentru sportivi
Carbohidrații sunt substanțele nutritive însărcinate cu furnizarea organismului cu energia de care are nevoie pentru a-și desfășura activitatea zilnică. Acestea sunt o parte fundamentală a oricărei diete echilibrate, dar, în cazul sportivilor, aportul acestora ar trebui să reprezinte, cel puțin, între 55% și 65% din total de alimente consumate.
Motivul este evident. Carbohidrații simpli sau complecși sunt bogat în zaharuri, care sunt transformate în glucoză de care mușchii trebuie să se exercite corect. Cele simple, printre care le putem evidenția zahărul în sine, mierea sau fructele și sucurile naturale sunt surse de energie „directe” și sunt ideale pentru reîncărcarea corpului înainte de efort. Complexele lent absorbite furnizează aceeași energie progresiv.
Glucide complexe la micul dejun și prânz
Oricine practică un sport de anduranță care implică mai mult de o oră și jumătate de exercițiu fizic: ciclism, alergare de fond, înot ... trebuie aveți grijă deosebită de prezența glucidelor complexe în dieta dumneavoastră. Cereale, cum ar fi ovăzul, orezul sau porumbul, legumele rădăcinoase precum cartofii sau cartofii dulci, leguminoasele, fasolea, linte, nautul. iar laptele, o sursă de zaharuri precum lactoza, sunt de bază.
Orez
Indispensabil în nutriția sportivă datorită aport caloric și digestie ușoară. Admite o mie de combinații atât la testul rece, cât și la testul cald, de exemplu:
- Rețetă de salată de orez și porumb: Adăugați într-un castron de orez alb: șuncă cubulețe, murături feliate, morcov ras și o cutie mică de porumb dulce. Cu acest fel de mâncare combinați două cereale, o porție în plus de carbohidrați complecși.
- Rețetă de supă cu fructe de mare din orez:
- Pregătiți un bulion bun cu peștele la alegere (călugărie, merluciu, congru ...) împreună cu o roșie, niște fâșii de ardei roșu, doi morcovi, 2 - 3 căței de usturoi, o jumătate de ceapă, un praz, niște boabe de piper și sare după gust.
- Lăsați bulionul să fiarbă și țineți-l la foc mic timp de 20 de minute.
- Pe de altă parte, pregătiți castron cu orez alb.
- Când aveți fumul gata, trebuie doar să sfărâmați peștele, să-l adăugați la orez și să adăugați bulionul.