5 rețete cu soia texturată - rețete vegane ușoare
Ai auzit de soia texturată? Poate nu prea știi ce este sau îți lipsesc ideile pentru a face rețete cu soia texturată, în postarea de astăzi vom vedea ce este și cum să o folosești.
Ce este soia texturată?
Este un derivat din soia. Se obține din făină de soia și este un fel de concentrat de proteine (20,21g de proteine la 100g), care este, de asemenea, sărac în grăsimi.
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de „carne de soia” și adevărul este că atunci când este gătit, utilizările sale pot fi similare cu carnea tocată. Dar trebuie să-l hidratezi înainte (în apă sau bulion), deoarece se usucă.
Dar soia este sigură? ... și nu este un aliment procesat?
Da, soia este în siguranță. Nu există niciun motiv pentru al elimina din dietă. În această postare de Lucía Martínez aveți toate dovezile științifice în acest sens.
Și dacă este inculpat ... da, este. Dar asta nu înseamnă că este rău. Ceea ce trebuie să evităm sunt cele ultraprocesate. De asemenea, puteți arunca o privire la acest videoclip de Aitor Sánchez despre cum să diferențiați procesarea sănătoasă.
Tipuri de soia
Pe piață putem găsi boabe de soia texturate în diferite „formate” care diferă prin grosime; fin, gros, intermediar ... Și fiecare tip de soia poate fi folosit pentru diferite rețete în funcție de calibrul său.