5 pe zi
Sala de presă/Comunicate de presă 2016/decembrie
Combate frigul cu creme și supe fierbinți pe bază de legume de sezon
Profitați de temperaturile scăzute din acest sezon pentru a pregăti mâncăruri hrănitoare și sănătoase cu legume de sezon.
Iarna se apropie și în acest sezon petrecem mai mult timp acasă, moment de care putem profita pentru a ne bucura de gătit și al nostru. De la „5 pe zi” vă propunem, cinci rețete, între supe și creme, ușor de făcut, cu ingrediente de sezon și accesibile pentru toate bugetele.
Cremă de morcovi și mere cu portocale:
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 ceapa medie
- 2 mere verzi sau aurii
- 600 ml bulion de legume
- Ulei de măsline extra virgin
Ceapa o curățăm, o tăiem în bucăți foarte mici și o rumenim într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline extra virgin și un vârf de sare.
Strângeți portocalele, radeți pielea acestora și rezervați atât sucul cât și pielea rasă.
Curățăm morcovii și îi tăiem felii și mărul tăiat în sferturi. Intr-o oala adaugam bulionul de legume si toate ingredientele cu exceptia sucului de portocale. Gatiti la foc mediu-mare timp de 20 de minute.
Zdrobiți totul, adăugați sucul de portocale și amestecați bine.
Pentru finalizare servim cu cuburi de mere și piper negru presărat.
Supă de dovleac și conopidă
Ingrediente pentru 4 persoane)
- 3 bețe de țelină
- ½ dovleac tăiat în bucăți
- 1 L bulion de legume
- Ulei de măsline extra virgin
Intr-o oala braconam ceapa tocata marunt cu un strop de ulei de masline extravirgin si un praf de sare.
Când este auriu, adăugați dovleacul, conopida și bețele de țelină și sotati-le câteva minute și adăugați un vârf de piper.
Adăugați bulionul de legume pentru a acoperi ingredientele. Lăsați să gătească până când legumele sunt fragede.
Când legumele sunt gata, le scoatem și le amestecăm cu blenderul. Este foarte important să nu aruncăm bulionul de gătit, pentru că odată cu el vom adăuga încetul cu încetul până obținem textura cremei pe care o dorim.