5 pași simpli pentru a pregăti pizza Calzone - Silvio Cicchi

5 pași simpli pentru a pregăti Pizza Calzone

Pizza calzone este cea mai cunoscută din lume. Pregătiți Calzone acasă este un lucru foarte simplu. Umplutura dvs. poate fi realizată în mai multe moduri diferite, iar succesul acesteia se datorează creativității și combinației dintre numeroasele ingrediente care pot fi utilizate pentru umplere. Implementarea cu succes a rețetei noastre pentru pizza calzone, constă în alegerea ingredientelor, care trebuie să fie proaspete, pentru a începe pizza dall'impasto, nu utilizați o bază gata pentru supermarket și nu utilizați pentru umplerea resturilor din frigider.

Aluat de pizza Calzone

Dozele date în tabelul următor sunt pentru 3 pantaloni.

Ingrediente:

Reteta medicala
Ingrediente	Notă
Făină500 de grame	NU folosiți făina cu praful de copt deja amestecat sau făina se amestecă. Dacă doriți să vă mâncați pizza în seara asta pentru cină, folosiți o făină normală de tip „0”, dacă este produsă și mai bine dintr-o moară locală.
Apă250 de grame	Apa de la robinet nu este rece, în jur de 20 de grade.
Ulei de măsline extra virgin1-2 linguri	Nu are o importanță fundamentală, dar câteva linguri de ulei vor îmbunătăți glutenul din pizza ta.
Vânzare5-10 grame (1-2 lingurițe)	Micul iese și niciodată în contact direct cu drojdia. Pentru a evita să faceți greșeli, adăugați-l la mixul dvs. aproape de final.
Drojdie proaspătă2-3 grame	Nu este o greșeală de drojdie proaspătă 2 cele 3 grame. Luați în considerare faptul că un cub de drojdie cumpărat în supermarket cântărește 25 de grame, CUMPARA, deci, doar câteva firimituri. Drojdia granulară este bună, dar fiind fermentați deshidratați, dospirea durează mult timp, nu folosiți praf de copt în pliculețe cu sau fără vanilină.

---