5 motive pentru a ne crește mâncarea (sau cel puțin pentru a încerca) animalul insulei
De mult timp îmi doresc să cresc niște lucruri acasă. Locuiesc într-un apartament și am două pisici și m-am gândit că acesta nu este scenariul ideal pentru agricultura urbană ... dar acum câteva zile provocam ideea respectivă și astăzi vă povestesc puțin despre ceea ce am învățat și gând.
Cel mai important weekend - în sfârșit! - Am participat la un atelier de grădinărit la domiciliu. Plantarea plantelor comestibile a fost ceva ce aveam de mult timp pe lista de sarcini, mai ales de când am descoperit blogul Plantea (o fac să arate atât de ușor și atât de distractiv!) Dar am întotdeauna amânat ... Cred că în adâncul sufletului mi-a fost teamă că nu a mers bine. Pe de o parte, am o „mână bună” pentru plantele ornamentale, dar asta nu înseamnă neapărat că legumele vor fi bune pentru mine; pe de altă parte, am două pisici și - în ciuda provocării pe care o implică - am realizat un echilibru delicat între ele și plante (dacă aveți pisici în familia dvs. veți ști despre ce vorbesc) și am simțit că nu eram pregătit să aduc mai multe elemente la ecuație.
Dar acum câteva săptămâni, Diana - o prietenă foarte dragă - se afla în același atelier organizat de Sativa, iar ea a venit încântată de experiență, așa că am decis să-mi dau scuzele o pauză și m-am înscris să încerc să văd ce se va întâmpla. . Am mers, am învățat, am plantat și am adus acasă o mini-grădină care mă face să mă simt mândră, în ciuda cât de mici sunt toate plantele.
Mini-grădina lui R. Mina are busuioc, mentă, roșii cherry, rucola, cimbru ... (evident va trebui să le transplantăm când sunt puțin mai mari).
Simt că a fost un proces care deschide ochii în multe feluri.
Toate acestea m-au făcut să mă gândesc la relația noastră cu alimentele, cu ceea ce cumpărăm, cu solul, cu oamenii care îl cultivă, cu produse agrochimice, cu piețe țărănești, cu „boom-ul” culturilor organice ... să zicem în adâncul I mi-am imaginat că cultivarea propriei alimente mă va face să văd totul dintr-o altă perspectivă, dar nu știam exact care va fi acea perspectivă. Și bine, încă nu știu, pentru că abia am o tonă de plante pentru copii pe care aș muri de durere pentru a le lua o frunză de mâncare ... dar simt că a fost un proces revelator în multe feluri. Și de aceea am vrut să împărtășesc această listă, deoarece cred că beneficiile unei mini-grădini depășesc cu mult posibilitatea de a face băuturi aromate cu frunze proaspete (și acesta este deja un motiv foarte bun). Iată-mă, cu cinci motive pentru care cred că este important să ne cultivăm propria mâncare (sau măcar să încercăm):
Suntem deconectați de mâncarea noastră. Supermarketurile sunt pline de lucruri ultraprocesate, etichetele enumeră ingrediente impronunciabile, importăm usturoi din China, habar nu avem cum este planta din care provine ardeiul, cumpărăm fructe care au trecut prin tirani de concurs de frumusețe și obiecționează animalele la o astfel în măsura în care nu ne deranjează să-i supunem nenumărate atrocități (la care nu am putea fi martori) atâta timp cât avem o bucată de carne la cină.
Și bineînțeles ... creșterea unei menta în fereastra unui apartament nu ne va scoate în mod magic din acel cerc vicios, dar cred că acel mic gest conține o putere enormă: puterea de a produce în loc de a consuma, de a simți tulpini cu propriile noastre mâini ale plantei, vedeți-i creșterea cu ochii noștri și, în cele din urmă, fiți mai conștienți de complexitatea culturilor și de enormele dificultăți cu care se pot confrunta.
Având o mini-grădină în fereastră, veți înțelege că culturile - chiar dacă sunt mici - necesită efort și dăruire. Adică, veți învăța să prețuiți ciclul de viață a ceea ce mâncați. Și, privindu-vă plantele crescând, nu veți dori să le dezrădăcinați pe toate dacă aveți nevoie doar de câteva frunze; adică vei începe să gândești ca un consumator responsabil.
Aceasta este practic o pepinieră pentru plante comestibile. Există coriandru, mentă, spanac, mentă, salată verde, acelea, arpagic, cimbru ...
Impactul produselor agrochimice este atât de mare (poluarea apei, sărăcirea solului, boli, declinul biodiversității etc.) încât cu greu îl vom înțelege în complexitatea sa completă cu o mini-grădină în fereastră; dar suntem siguri că realizăm - sau confirmăm - importanța creșterii mâncării noastre fără a otrăvi pământul (și fără a ne otrăvi pe noi înșine).