Salată Payesa, tipică Formenterei

De Belén Parra

24 iulie 2015

Dacă sunteți sau ați fost în Formentera, o vei ști deja. Probabil că nu mai există un fel de mâncare de bază, ușor și complet în același timp. Încercăm salata țărănească tradițională a acestei insule baleare în diferite restaurante, realizate în moduri diferite și servite diferit. Pentru a o face acasă, trebuie doar să urmați această rețetă de dificultate medie și aproximativ 1 oră de timp de pregătire.

formenterei

Ingrediente: · 1 kg de pâine demi moale · 2 cartofi · 3 roșii mari · 1/2 piper verde · 1 piper roșu · 1/2 ceapă · 100g pește uscat · ulei de măsline · sare

Mod de preparare: Se fierb cartofii cu coaja lor. Curățați-le și împărțiți-le cu o furculiță. Prajiti ardeiul rosu. Curățați-l și tăiați-l în fâșii. Tăiați ceapa, roșiile și ardeiul verde în bucăți mici. Tăiați peștele în fâșii subțiri. Rezervați toate ingredientele într-un recipient. Înfășurați pâinea în hârtie de bucătărie și umeziți-o trecând-o prin apa de la robinet. Se amestecă ingredientele, se condimentează după gust cu ulei și sare.