4 sfaturi pentru a vă păstra bine contabilitatea de panificație
Contabilitatea pentru brutăria dvs. poate fi dificilă, mai ales dacă lucrați într-o afacere mică sau serviciu de catering, dar merită pe termen lung. Menținerea unei contabilități adecvate pentru panificație face mai ușoară gestionarea plăților și declarațiilor fiscale. Cu cât înregistrările contului dvs. sunt mai complete și corecte, cu atât veți avea mai multă putere pentru a analiza tendințele afacerii și a obține informații pentru a îmbunătăți vânzările.
Organizare
Primul pas pentru a vă urmări conturile este cumpărarea unui program de panificație, cum ar fi Pasteler, și stabilirea unui plan de afaceri. Planul de conturi este împărțit în active, pasive și capitaluri comerciale. Bunurile sunt produsele de panificație, mașinile, echipamentele, mobilierul și alte obiecte deținute de companie. Tăvile, tigaile de prăjitură, vitrinele de panificație, cuptoarele, testerele și frigiderele sunt toate cele mai frecvente bunuri de panificație. Datoriile sunt sume datorate altor persoane, cum ar fi salariile pe care nu le-ați plătit încă sau o factură a furnizorului care este datorată în curând.
Contabilitate de bază
Chiar dacă probabil lucrați ore lungi într-o brutărie mică, luați ceva timp pentru a face contabilitate. Introduceți toate tranzacțiile de panificație în software-ul de gestionare a panificației de câte ori este necesar, în funcție de mărimea operațiunilor de panificație. Rugați angajații dvs. să numere vânzările de panificație și să echilibreze casa de marcat în fiecare zi, astfel încât vânzările de panificație să fie corecte. Veniturile unei brutării obișnuite sunt încasări din vânzarea de produse de patiserie, comenzi și servicii de catering. Cheltuielile obișnuite de panificație sunt chiria, utilitățile, asigurările, ingredientele, vehiculele și combustibilul pentru livrări și salarii. În fiecare lună, reconciliați ceea ce ați introdus cu extrasul dvs. bancar lunar pentru a ști că nu s-a pierdut nimic.