4 rețete de supă perfecte pentru înghețat
Actualizat la 30 septembrie 2020 10:36 AM
Odată cu sosirea toamnei, cremele sunt cele mai sănătoase și mai reconfortante pentru corpul nostru. Acesta este un mod bun de a le avea întotdeauna la îndemână.
Unul dintre lucrurile care vă pot economisi cel mai mult timp și efort este să faceți cantități bune din unele mese la frigider sau congelare și utilizați mai târziu, mai ales când nu aveți prea mult timp.
supe și creme în general sunt o resursă foarte bună. Îngheață bine, tot ce trebuie să faceți atunci când dezghețați este să le eliminați. Da înghețați întotdeauna după porții să dezghețe doar ceea ce urmează să mănânci.
A dezgheța O puteți lăsa oricând în frigider din noaptea precedentă sau o puteți pune într-o cratiță cu fundul greu, acoperită, la foc mic, amestecând ocazional pentru a vedea cum merge (și dacă adăugați puțină apă, mult mai bine).
Există ingrediente care îngheață mai bine decât altele. De exemplu, dovleacul și leguminoasele au întotdeauna o textură mai bună decât cartofii.
Iată câteva exemple de supe pe care le puteți prepara fără prea mult efort și din care ies 6-8 porții.
1. Minestrone vegetală
Ingrediente:
- 1 ceapă
- 1 praz mediu
- 2 morcovi
- 2 tulpini de țelină
- 2 catei de usturoi
- 1 cană mazăre congelată
- ½ fenicul
- 2 căni fasole albă gătită și scursă
- 1 cană de paste scurte (rechini de exemplu)
- 800 g de roșii zdrobite
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță bulion de legume
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță de oregano
pregătire:
- Spălați bine toate legumele. Se toacă bine.
- Într-o oală mare puneți ulei de măsline la foc mediu si caliti usor ceapa, morcovul, prazul, telina si usturoiul. Apoi adăugați roșia zdrobită și sarea. Lasă-l să se gătească toate împreună câteva minute.
- Adăugați restul ingredientelor și suficientă apă pentru a acoperi totul foarte bine (amintiți-vă că este o supă).
- Pune-l la foc mare, aduceți la fierbere și coborâți la foc mediu până când pastele sunt gata.
- Lasă-l să se răcească înainte de a trece la containere pentru a îngheța.