4 rețete cu nuci pe care trebuie să le încercați - Mai bine cu sănătatea
Mesele cu nuci sunt una dintre acele plăceri mici, dar în același timp grozave, de care ne putem bucura oricând dorim.
Aceste feluri de mâncare sunt adesea rezervate pentru ocazii speciale, deoarece arată rafinat și suculent.
Cu toate acestea, ar fi indicat să le rezervăm mai puțin pentru festivități și să le încorporăm mai des în dieta noastră zilnică.
In termeni generali, nucile conțin o cantitate mare de nutrienți care ne întăresc sănătatea. Și, conținând o cantitate minimă de carbohidrați, acestea nu contribuie la creșterea în greutate într-un mod semnificativ.
Astfel încât, toată lumea le poate mânca cu ușurință.
Salată de curcan și mere cu nuci
Ingrediente (pentru 2 sau 3 persoane)
- 1 pachet de spanac (500 g)
- 2 mere roșii
- 1 cană de nuci amestecate (150 g)
- ¼ cană de brânză de capră (50 g)
- 1 cana de mortadela de curcan (150 g)
- Condimente: muștar dulce, piper negru, sare, ulei de măsline.
Pregătirea
- Spălați și scurgeți bine spanacul. Apoi, le așezăm într-un castron de salată și le rezervăm.
- Tăiem merele în fâșii julienne (fără a îndepărta pielea).
- În afară, pregătim vinaigreta cu muștar dulce, ulei de măsline, sare și piper negru. Amestecăm bine toate ingredientele cu o lingură și rezervăm.
- Tăiem mortadela de curcan în zaruri mici și le întindem peste spanac.
- Ca urmare a, tăiem brânza de capră în felii mai mult sau mai puțin subțiri și îl adăugăm la spanac.
- Turnăm deasupra vinaigreta și amestecăm pentru a amesteca toate ingredientele. Și gata!
Cuscus cu fructe uscate și ceapă roșie
Ingrediente (pentru 2 sau 3 persoane)
- Ulei de masline
- ½ ceapă roșie
- Condimente: sare de mare
- 2 căni de cuscus (200 g)
- 1 dovlecel mic
- 2 linguri de stafide (30 g)
- 1 roșu și 1 ardei verde
- 2 pahare de bulion de legume sau pui (400 ml)
- Opțional: trei ardei, curry, curmale, caise uscate cu piersici, semințe de susan
- Amestec de nuci: migdale, arahide, fistic, alune
Pregătirea
- Mai întâi așezăm supa de pui într-o oală și continuăm să o încălzim la foc mediu. Odată ce începe să fiarbă, adăugați cuscusul și o lingură de ulei de măsline.
- Amestecăm de câteva ori cu mișcări lente și lăsăm totul să se odihnească până când cuscusul începe să absoarbă bulionul. Amintiți-vă că cantitatea ideală de bulion ar trebui să fie întotdeauna, pentru fiecare ceașcă de cuscus, două de bulion.
- Odată ce vedem că este gata, oprim focul și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
- Între timp, spălăm și curățăm dovleceii. Apoi, continuăm să le tăiem în zaruri mici. La fel procedăm și cu ceapa și ardeii.
- Încălziți o tigaie la foc mare, adăugați un strop de ulei de măsline și apoi adăugați toate legumele tăiate cubulețe pentru a le fierbe.
- Odată ce ceapa este bine rumenită, presărați puțină sare de mare și nuci pe toate legumele și după aproximativ 2 sau 3 minute, reduceți focul la minimum. Lăsăm totul să gătească în propriul suc timp de 1 minut și ne oprim focul.
- Așezăm cuscusul într-un vas de sticlă și adăugăm amestecul de nuci și legume. Apoi amestecăm totul cu o lingură pentru ca toate ingredientele să fie bine amestecate.
- În cele din urmă, întindem stafidele deasupra și le servim.