4 mituri ale nutriției sportive; Revista tehnică de sport Sport Training
Obiectivul principal al nutriției sportive este îmbunătățirea performanței antrenamentului fizic și accelerarea recuperării după epuizare fizică. Fiecare sportiv necesită un aport semnificativ de carbohidrați, proteine și hidratare în cel mai echilibrat mod posibil pentru a obține rezultatele scontate. Dimpotrivă, o dietă inadecvată le-ar putea întârzia performanța.
Post intermitent
Postul intermitent implică abținerea totală sau parțială de la alimente pentru un anumit timp. Un studiu publicat în New England Journal of Medicine susține că poate oferi beneficii precum pierderea în greutate și corectarea diabetului de tip 2; cu toate acestea, nu există avantaje de performanță.
Sportivii de anduranță trebuie să consume calorii foarte mari. Cheltuielile de energie ale unui ciclist de fond sunt cuprinse între 7.000 și 10.000 de calorii. În acest caz, ar trebui să consumați în mod normal 2800-3000 de calorii. Limitarea aportului total de calorii pentru o lungă perioadă de timp poate duce la probleme intestinale.
Orice strategie alimentară trebuie să ia în considerare particularitățile și nevoile energetice ale fiecărui individ (sport, greutate, sex, constituție corporală, metabolism, timp de antrenament).
Vegetarienii sau veganii și câștigul muscular
Sursele de proteine pe bază de plante sunt incomplete în comparație cu sursele de origine animală. Acestea sunt deficitare în aminoacizi esențiali și conțin mai puțini aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Cu toate acestea, nu mai există o credință în combinarea surselor de proteine la fiecare masă pentru a obține un profil complet de aminoacizi.