26 de ore la Madrid cu Munch, Revenga și Kandinsky; Tu alegi ce mănânci
În funcție de modul în care îl privești, 26 de ore într-un oraș care nu este reședința ta obișnuită pot fi considerate o călătorie trecătoare; dar când acel oraș se numește Madrid, lucrurile se schimbă, cred că se schimbă.
La 12 amiază, o recentă sâmbătă (24 octombrie), un AVE eficient, confortabil și plăcut luat în Girona, ne-a lăsat (călătoresc regulat cu Micheline, artist și soție) la o jumătate de oră de mers pe jos de muzeul Thyssen, a doua etapă a maraton de evenimente care au devenit weekend; primul se petrecuse deja „pe traseu” pentru că la gara din Zaragoza, Juan Revenga ne-a urcat în vagon. Nu este necesar să vă spun cine este dacă sunteți interesat de nutriție, deoarece împreună cu Julio Basulto, ei sunt cei mai importanți dieteticieni-nutriționiști, mass-media și popularizatori din toată Spania. A fost o coincidență spațiu-timp? Ei bine, nu, pentru că atât Juan, cât și un server au fost implicați într-o dezbatere pe care OCU (Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor) plănuise să o ofere, pentru a 40-a aniversare, la 4 după-amiaza, în direct către întreaga lume cibernetică în „streaming” de la o clădire - cu un trecut hrănitor și sângeros - transformată într-un set de facilități în care sunt organizate evenimente culturale de tot felul: El Matadero.
Adică, înainte de a pune piciorul în capitala regatului, eu și Juan vorbeam într-un mod relaxat, dar la 300 km/h, despre divin și uman în cafeneaua trenului menționat. În timp ce am luat o cafea și apă minerală, am văzut, cum nu putea fi altfel, și la unison, o cutie de carton cu desene colorate ale unui personaj marcat pentru copii numit „pachet distractiv” (a se vedea fotografiile de mai jos) care a fost oferit pentru a se îngrășa - mai mult decât distractiv - chiquillería care a trăit sau a călătorit prin diferitele vagoane (la 300 km/h, desigur); în interior, minuscule creioane colorate și plăci mici alb-negru au servit scopului de a oferi o justificare potențialilor cumpărători pentru a-i determina să creadă că obiectul în cauză a fost conceput „cu înțelepciune” și cu o mulțime de „idei” pentru a stimula creativitatea lor. descendenți, deși, în realitate, adevăratul obiectiv constă în creșterea conturilor mărcilor care fac aceste gustări, pe lângă faptul că fac să lucreze pe spatele insulelor Langerhans ale pancreasului sărac al copiilor „premiați”.
Astfel, prin ochiul unui bătrân bun (o expresie pe care prietenul meu Alfred López o explică admirabil în cartea „Omul inteligent care știe totul”), calculăm aproximativ 500 de kilocalorii (o prostie energică pentru orice copil mic) bazată în principal pe un conținut foarte ridicat, cariogen și diabetogen de zahăr și grăsimi saturate de origine industrială. Nici un fruct, nici câteva nuci, nici un coș cu roșii cherry, nici un iaurt trist ... nimic din ce nu apare pe o listă de alimente sănătoase. Oare acesta este modul de combatere a epidemiei supraponderale care ne devastează țara? Așteaptă, acum gata este de serviciu și el va spune: „Pentru că niciodată nu se întâmplă nimic” ... Ei bine, se întâmplă pentru că în lumea noastră dulce împătimită, acest pachet cu prăjituri, ciocolată și suc ambalat este ingerat cu o cantitate enormă. frecvență (deși nu la 300 km/h și cu cadouri de năluci).
Deși m-am distrat în descrierea „pachetului” infectat, realitatea este că nu ne-a luat două minute să luăm cardul publicitar și să cerem unui pasager prietenos să surprindă pentru memorie un moment pe care vreau să îl repet foarte des, deoarece mergând cu 300 km/h în picioare (da, cu picioarele ușor depărtate pentru a nu sfida legile implacabile ale fizicii terestre) și vorbind cu un caracter de statura lui Juan Revenga, este ceva care ar trebui publicat din cele 4 vânturi. Și despre ce vorbesc un pediatru înnebunit în nutriție și un dietetician-nutriționist-biolog despre o oră și un sfert în tren? Ei bine, vorbeam mai mult despre copilăria noastră decât despre calorii, mai mult despre motivațiile noastre profesionale decât despre carbohidrați, mai mult despre iluziile noastre viitoare decât despre industria alimentară, mai mult despre prietenii noștri comuni decât despre inutila strategie NAOS ... ei bine, noi am vorbit despre noi înșine și despre familiile noastre, despre ceea ce în cele din urmă mișcă lumea: emoții, dragoste, artă, prietenie, afecțiune, sinceritate, integritate morală ... deși există oameni care cred că singurul lucru care îl mișcă sunt banii; dar nu citesc această postare ... câștigă bani.
Fără să ne dăm seama cât durează cu adevărat 75 de minute, am pus în sfârșit piciorul în Madrid pentru a lua cărări opuse (deși nu pentru mult timp): Micheline (da, pictorul și soția mea) și cu noi ne-am îndreptat - Paseo del Prado la etaj - la Muzeul Thyssen, în timp ce Juan s-a pregătit să realizeze un plan diferit până la 4 după-amiaza, când ne vom întâlni din nou; de data aceasta sub camere și cu urechi, însoțiți de profesioniști prietenoși din organizația evenimentului OCUFEST.