25 de rețete foarte delicioase pe care le puteți prepara cu anghinare
Evaluați acest conținut!
Media 4/5. Voturi: 102
anghinare Este foarte renumit pentru proprietățile sale de vindecare și este cu adevărat util pentru tratarea diferitelor afecțiuni și remedii casnice. Cu toate acestea, este, de asemenea, un complement foarte delicios pentru multe feluri de mâncare.
Aici vă împărtășim tot ce trebuie să știți pentru a pregăti anghinare, cum să profitați mai bine de el și, de asemenea, cum le puteți găti pentru a vă răsfăța palatul. O să-ți placă aceste rețete!
Principalele beneficii ale anghinarei
- Partea sa comestibilă conține inulină, un carbohidrat care facilitează digestia. Cinarina, prezentă în frunzele sale, este o substanță care ajută la protejarea și regenerarea celulelor hepatice.
- Are mai mulți nutrienți, printre care vitaminele A, B6, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, fier și carbohidrați.
- Este renumit pentru proprietățile sale digestive, deoarece ajută la reglarea problemelor de constipație, diaree, arsuri la stomac, vărsături și greață.
- Contribuie la eliminarea fluxului de bilă.
- Este benefic pentru dietă, deoarece controlează apetitul și provoacă o senzație de sațietate.
- Scade nivelul colesterolului rău și crește colesterolul bun.
- Are calități diuretice, de aceea consumul său este recomandat pentru eliminarea fluidelor din organism.
- Reface țesutul hepatic deteriorat, curăță și rinichii.
- Scade tensiunea arterială.
- Ajută la prevenirea problemelor de anemie.
Cum să profitați la maximum de anghinare
Cele mai bune anghinare
Părțile comestibile ale unui anghinare sunt frunzele și inima. Nu contează dacă sunt rotunde sau alungite, căutați piese care să fie compacte, să se simtă grele pentru dimensiunea lor și să aibă frunze strânse, cărnoase și ferme; aruncați-le pe cele care au pete maronii sau tulpina se simte moale.
Sunt proaspete?
Pentru a verifica acest lucru, o foaie se îndoaie, ar trebui să se rupă fără dificultate și să emită un ușor scârțâit.
Deci sunt păstrate
Nu tăiați tulpina deoarece protejează inima împotriva oxidării; Înfășurați-le într-un prosop umed de bucătărie, puneți-le într-o pungă de plastic și păstrați-le în sertarul pentru legume al frigiderului; așa durează până la o săptămână.
Pregătit
Înainte de a le găti, trebuie să tăiați tulpina și să frecați acea parte cu o lămâie despicată. Cu foarfeca tăiați frunzele exterioare deteriorate și vârfurile dure.
Gătit
Metoda 1- A se introduce de preferință într-un recipient din sticlă sau oțel inoxidabil rezistent la căldură (nu se recomandă tigăile din aluminiu deoarece devin negre).
Se toarnă suficientă apă pentru a le acoperi și se adaugă 1/2 lămâie, 2 căței de usturoi (mai bine dacă sunt zdrobiți), 1/2 lingură de sare, o frunză de dafin proaspătă și 3 ardei grași; acoperiți recipientul și gătiți la foc mediu timp de 20 până la 30 de minute sau până când anghinarea este moale.
Metoda 2: înmuiați-le în apă clocotită cu sare sau suc de lămâie sau puțin oțet timp de 30 de minute.
Metoda 3: le puteți aburi și.
Sunt deja?