20 de rețete cu somon afumat pentru orice petrecere - Gurmé
somon afumat este o delicatesă care ar trebui să fie la îndemână în bucătărie pentru marile sărbători din jurul mesei. Aroma sa inconfundabilă și textura delicată au călătorit de la originile sale din nordul Europei până la masa noastră. Astfel, este integrat în tot felul de rețete cu somon afumat, în combinație cu tot felul de alimente și preparate. În Canapele, salate, paste, creme, frigarui, chifle sau foietaj.
Posibilitățile de a include somon afumat în bucătăria noastră sunt foarte largi și rezultatul este întotdeauna demn de orice ocazie excelentă.
Somonul afumat consumat în Europa provine preponderent din cel obținut din acvacultură în Norvegia, Irlanda sau Scoția, dar Canada este marele crescător al Americii de Nord. În plus, cel mai căutat soi este în prezent somon sălbatic afumat.
Somonul afumat se obține, după cum sugerează și numele, din expunerea peștilor la fum, fie fierbinte, fie rece. Acest proces îi conferă aroma sa caracteristică și îi prelungește durata de valabilitate.
Proprietățile somonului afumat
somon afumat, pe deplin stabilit în gastronomia din sudul Europei, a devenit un reper al alimentelor sănătoase. La nivel nutrițional, rețete cu somon afumat pot fi incluse ca parte a oricărei diete sănătoase. Acestea sunt Beneficii că feluri de mâncare cu somon afumat ne poate oferi:
- Somonul afumat este bogat în proteine (puțin mai mult de 20g la 100), care contribuie la o bună dezvoltare musculară și, așa cum am menționat, se remarcă mai ales pentru bogat în grăsimi Omega-3.
- Aceste grăsimi furnizate de somonul afumat sunt în mare parte nesaturate, denumite în mod obișnuit „Grăsimi bune”, și care oferă multiple beneficii corpului nostru.
- Printre alte beneficii atribuite acizilor grași Omega-3 se numără: scăderea nivelului de colesterol și trigliceride, îmbunătățirea fluxului sanguin, stimularea funcției creierului si a lui funcție antiinflamatoare.
- Mai mult, este un mare sursă de vitamine și minerale care ajută la asimilarea tuturor nutrienților, favorizând o bună funcționare a organismului nostru.
- somon afumat are practic aceleași valori nutriționale ca și somonul proaspăt, în timp ce este adevărat că prima conține mai mult sodiu, datorită procesului de saramură la care este supus în prepararea sa.
20 de rețete cu somon afumat
Pentru acestea Rețete ușoare de somon afumat pe care vi-l propunem, îl puteți cumpăra în supermarket. Cu toate acestea, o poți face singur acasă. Cum se prepară somon afumat de casă? O poți face cu doar sare și ulei afumat, lăsându-l să se odihnească și să se marineze câteva zile.
În continuare, vă propunem 20 de rețete sau aperitive cu somon afumat. Încercați-le! Mesenii dvs. vor fi încântați.
Rulouri de somon afumat umplute cu guacamol
Aceste rulouri de somon umplute sunt pregătiți într-o clipită. În plus, aportul său ne va oferi o cantitate mare de grăsimi mononesaturate, care ne va proteja împotriva bolilor cardiovasculare.