20 de alimente cu sirop de porumb bogat în fructoză (HFCS) - Stil de viață sănătos
Siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS) este un îndulcitor fabricat din amidon de porumb.
Are o compoziție chimică și un efect similar asupra corpului ca zahărul de masă.
HFCS este utilizat în mod obișnuit, deoarece este atât de ieftin, în special în Statele Unite.
În timp ce mulți oameni spun că HFCS este mai rău decât zahărul, în prezent nu există dovezi care să sugereze că unul este mai rău decât celălalt. Ambii nu sunt sănătoși.
Consumul prea mult de HFCS a fost legat de mai multe probleme de sănătate, inclusiv obezitatea și diabetul de tip 2 (1, 2, 3, 4, 5).
Din păcate, poate fi dificil de evitat. Se adaugă în mod obișnuit la alimente, chiar și pe unele despre care ați putea crede că sunt sănătoase.
Iată o listă cu 20 de alimente populare care conțin deseori sirop de porumb bogat în fructoză.
1. Sifon
Sifonul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de zahăr. De fapt, este cea mai mare sursă de zahăr adăugat din dieta americană (6, 7).
O cutie de sodiu de 12 uncii poate conține aproximativ 50 de grame de zahăr adăugat. Este vorba de 13 lingurițe, care depășește limita zilnică de nouă lingurițe de zahăr pentru bărbați și șase pentru femei (8).
Indiferent cât de îndulcit este, sifonul zaharat nu este o băutură sănătoasă. Conținutul său ridicat de zahăr contribuie la obezitate și diabet (6).
Un înlocuitor excelent al sifonului zaharat este apa spumantă. Multe mărci sunt fructate în mod natural și nu au calorii sau zahăr adăugat.
2. caramel
Bomboanele și dulciurile sunt fabricate în principal din zahăr.
Mai multe mărci îl adaugă sub formă de HFCS și este adesea listat ca primul ingredient.
3. Iaurt îndulcit
Iaurtul este adesea promovat ca o gustare sănătoasă.
Companiile susțin că este scăzut în calorii, bogat în substanțe nutritive și bogat în probiotice.
Deși poate fi cu siguranță sănătos, mai multe mărci de iaurt, în special iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi, nu sunt altceva decât bombe de zahăr.
De exemplu, o singură porție a unor iaurturi aromate, cu conținut scăzut de grăsimi conține mai mult de 40 de grame de zahăr, ceea ce depășește limita zilnică (9).
De asemenea, HFCS este adesea îndulcitorul preferat pentru aceste tipuri de iaurturi.
În loc să cumpărați iaurt cu HFCS adăugat, optați pentru iaurt simplu și adăugați-vă propriile arome. Extractul de vanilie, scorțișoara, pudra de cacao și fructele de pădure sunt opțiuni excelente.
4. Pansament pentru salată
Este important să fii mereu sceptic față de sosurile pentru salate cumpărate în magazin, în special cele publicate ca fiind lipsite de calorii sau fără grăsimi.
Pentru a compensa gustul care este îndepărtat împreună cu grăsimea, companiile adaugă zahăr sau HFCS pentru a vă satisface papilele gustative.
Doar o lingură de pansament francez fără grăsime conține trei grame de zahăr. Majoritatea oamenilor adaugă mult mai mult decât o lingură de sos și ar putea consuma cu ușurință mai mult de jumătate din limita zilnică de zahăr într-o singură salată (10).
Cel mai bun pariu este să-ți faci propriul sos de salată cu ingrediente simple și sănătoase, cum ar fi ulei de măsline, oțet balsamic și suc de lămâie.
5. Mancaruri congelate congelate
Multe alimente sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, pot fi achiziționate congelate.
Cu toate acestea, alimentele congelate, cum ar fi cine TV și pizza, au preluat culoarele magazinelor alimentare.
Nu v-ați aștepta ca aceste alimente să conțină adaos de zahăr, dar multe dintre ele le fac sub formă de HFCS.
Când cumpărați culoarele înghețate, verificați întotdeauna listele de ingrediente și alegeți alimentele fără HFCS și alte ingrediente nesănătoase.
6. Pâine
Este întotdeauna important să verificați listele de ingrediente de pe etichetele pâinii.
Multe mărci au adăugat sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, ceea ce poate surprinde deoarece pâinea nu este considerată, în general, un aliment dulce.
7. Conserve de fructe
Conserve de fructe sunt curățate și conservate, un proces care dezbracă fructele din fibrele sale sănătoase.
Deși fructul conține deja mult zahăr natural, HFCS este adăugat în mod obișnuit la versiunile conservate, mai ales atunci când sunt conservate în sirop.
Doar o ceașcă de conserve de fructe poate conține până la 44 de grame de zahăr, ceea ce este mai mult decât dublu față de cantitatea de fructe proaspete întregi (11, 12).
Pentru a evita HFCS, alegeți întotdeauna conservele de fructe în sucul său natural. Mai bine, alegeți fructe întregi, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la alte ingrediente suplimentare.
8. suc
Sucul este una dintre cele mai mari surse de zahăr din dieta americană, în special în rândul copiilor (13, 14).