20 de alimente care conțin fier bun pentru anemie

Anemia se caracterizează printr-o deficiență în dimensiunea și numărul de celule roșii din sânge sau cantitatea de hemoglobină din sânge.

Această deficiență afectează funcția principală a celulelor roșii din sânge, transportul oxigenului către țesuturile corpului.

Pentru a înțelege modul în care almentele pot fi eficiente în combaterea anemiei, hai să învățăm puțin mai multe despre această boală tipuri de anemie Care-i treaba.

Tipuri de anemii nutriționale

Anemiile pot apărea în situații precum sângerări, anomalii genetice, boli cronice sau chiar otrăvire cu medicamente.

Cu toate acestea, atunci când anemia apare ca urmare a unei deficiențe a anumitor nutrienți specifici, aceasta se caracterizează ca anemii nutrițional. Principalii nutrienți implicați în anemia nutrițională sunt fier, vitamina B12 și acid folic.

Anemie ferropriva

Anemie cu deficit de fier este rezultatul unei lungi perioade de privare a mineralelor de fier din alimente.

Cele mai frecvente simptome ale anemiei cu deficit de fier sunt oboseală și scăderea performanței fizice. De asemenea, cazurile mai severe pot duce la infecții datorate scăderii imunității, gastritei, stomatitei, modificărilor pielii și chiar insuficienței cardiace.

Anemia cu deficit de fier este relativ frecventă. Pe lângă aportul insuficient de surse de fier, alte afecțiuni pot provoca această anemie, cum ar fi malabsorbția cauzată de diaree, printre altele.

Anemie megaloblastica

Este o anemie cauzată de deficitul de vitamina B12 sau acid folic. Absența acestor substanțe nutritive determină defecte ale ADN-ului celular, provocând modificări morfologice și funcționale ale globulelor roșii, globulelor albe și trombocitelor.

Deficitul de vitamina B12 și anemia

deficit de vitamina B12 care generează anemie este relativ rar, deoarece acest nutrient are o circulație enterohepatică. Prin urmare, este nevoie de mulți ani de nutriție deficitară și deficit de B12 pentru ca acest tip de anemie nutrițională să apară.

Vitamina B12 poate fi găsită în alimente de origine animală, cum ar fi carnea și tripa. Astfel, unul dintre principalele grupuri de risc în dezvoltarea acestei boli sunt vegetarienii restricționați și, de asemenea, consumatorii crudi, deoarece nu consumă nicio sursă de hrană de acest tip.

Principalele simptome ale anemiei cu vitamina B12 sunt coordonarea musculară slabă, memorie slabă, halucinații și furnicături la nivelul picioarelor și mâinilor. Cauze prelungite ale deficitului deteriora ireversibil în sistemul nervos.

Anemie cu deficit de acid folic

Deoarece vitamina B12 este necesară pentru a activa acidul folic, deficitul de vitamina B12 poate duce, de asemenea, la deficit de acid folic.

Cele mai observate manifestări în organism cauzate de deficit de acid folic sunt: oboseală, diaree, pierderea concentrării, anorexie, iritabilitate, pierderea memoriei etc.

femeile însărcinate au nevoie de un aport mai mare pentru a evita dezvoltarea handicapului. Adolescenții și vârstnicii fac, de asemenea, parte din grupul de risc, datorită consumului redus de alimente de bază.

Alți factori care contribuie la dezvoltarea deficitului de acid folic:

Utilizarea anticonvulsivantelor
Utilizarea contraceptivelor orale
Consumul excesiv de băuturi alcoolice

Alte anemii nutriționale

Anemiile nutriționale pot apărea, de asemenea, din cauza deficiențelor altor nutrienți, cum ar fi anemia cu deficit de cupru, anemia de malnutriție proteică-energetică, anemia aceroblastică sensibilă la B6 și anemia sensibilă la vitamina E.

20 de alimente bogate în fier pentru anemie

Iată o listă cu 20 de tipuri de alimente bune pentru tratamentul anemiei nutriționale și anemie pernicioasă:

Carne

Sursele de hrană animală, cu excepția ouălor, au heme fier în compoziția sa. Fierul HEMA este mult mai biodisponibil decât fierul non-HEM, ceea ce înseamnă că este mult mai bine absorbit și utilizat de organism.

Din acest motiv, consumul de carne este excelent în tratamentul nutrițional al anemiei cu deficit de fier. La fel ca și anemia datorată deficitului de vitamina B12, deoarece carnea este bogată în acest nutrient.

Exemple: carne de vită, păsări de curte și pește.

2. Ficat

Când aveți dubii, mâncați ficatul! Glume deoparte, nu este de mirare că acest aliment este pe aproape fiecare listă de recomandări pentru prevenirea sau tratarea deficiențelor nutriționale.

Foarte bogat în nutrienți diferiți, cum ar fi fierul, acidul folic și vitamina B12, consumul de ficat ajută, și foarte mult, în tratamentul anemiei cu deficit de fier și a anemiei megaloblastice.

3. Stridii

stridiile au o densitate mare de fier hem în compoziția sa. Luați în considerare consumul acestuia atunci când tratați anemia cu deficit de fier.