2 tipuri de foame care ne înșeală mintea - Fundación Caja Rural Burgos
Umami Nutrition
Mâncăm ori de câte ori ne este foame? Deși este posibil să nu ne gândim la asta, probabil că nu. Luna aceasta, colaboratorii noștri UMAMI Nutrición explică 2 tipuri de foame, vizuală și emoțională, care de multe ori ne înșeală mintea. Nu rata!
Ca bebeluși, suntem născuți cu un sentiment intuitiv despre ce să mâncăm și cât de mult să mâncăm, suntem capabili să ne reglăm corpul și să-i furnizăm în permanență cantitatea necesară de alimente, pentru a ne oferi nutrienții necesari. Dacă ne-ar da „frâu liber” pentru alegerea mâncării și cantitatea acesteia, am mânca într-un mod sănătos și echilibrat, fiind autoreglatori ai foametei și satietății noastre.
Cu toate acestea, în timp mâncarea are alte conotații, se încurcă cu alte tipuri de gânduri și emoții și devine chiar „soluția” pentru a face față presiunii, anxietății sau stresului. Mâncarea ajunge să fie condusă de multe tipuri de foame.
O să comentăm câteva dintre ele, că facem chiar și involuntar și că nu acordăm atenție când le facem.
Foame vizuale
Mâncând după ochi, așa îl numim. Dacă ne servesc o masă cu un aranjament, culori și texturi care sunt plăcute ochilor noștri, este mai probabil să dorim să o consumăm decât dacă este prezentată ca un amestec de culori fără ordine sau sens (chiar dacă este aceeași rețetă) și chiar o mâncăm fără foame reale.
Acest lucru este cunoscut de industria alimentară, prezentându-ne lor produse cu o estetică perfectă pentru a crea o nevoie pentru ei; cafeaua aceea aburitoare care îți încălzește mâinile și corpul în timpul iernii sau acel hamburger perfect comandat, ferm și cu o carne atât de suculentă încât ai lua o mușcătură fără să te gândești. Imaginându-l, deja îți pare bine, corect?
Un alt exemplu îl reprezintă vitrinele sau rafturile studiate, fructe strălucitoare datorită unei ceară superficială, produse de patiserie pregătite și decorate cu atenție în vitrina de la brutăria de sub casă sau chiar iluminarea supermarketurilor. promovează anumite produse pentru a încuraja cumpărarea acestora.
Dar treaba nu se termină aici, acum cu rețelele sociale fotografia mâncării este în creștere și acest sector chiar a devenit profesionist, care nu a văzut fotografii cu deserturi spectaculoase sau mese organizate cu atenție pentru a pune în valoare felul de mâncare prezentat?