Proprietăți de rucola - Mai bine cu sănătatea
Rucola nu este orice legumă. Aroma sa deosebită și, mai presus de toate, beneficiile posibile pentru corpul nostru îl fac special.
Este foarte frecvent în zona mediteraneană. Este folosit pentru a prepara salate și sandvișuri, printre multe alte feluri de mâncare. La sfârșitul acestui articol, Vă vom oferi una dintre acele rețete delicioase în care rucola are un rol special. Înainte, vom vorbi despre proprietățile sale și despre modul în care acestea vă pot favoriza sănătatea.
Proprietățile ruculei
La această plantă mediteraneană, Este, de asemenea, cunoscut sub alte nume, cum ar fi: omida, ruqueta, rucola și păpădie. Frunzele sale pot fi consumate crude sau fierte.
După cum am spus mai înainte, proprietățile sale sunt variate. Dintre acestea, sunt de remarcat următoarele:
Anticancer
Rucola conține glucozinolat. Această substanță ar putea ajuta inhibă creșterea unor tipuri de celule canceroase, conform datelor dintr-un studiu din 2007. Se crede că această substanță ar acționa asupra celulelor cancerului pancreatic, mamar și colorectal.
Pe de altă parte, această legumă este bogată în vitamina A și antioxidanți. Institutul Național al Cancerului subliniază că antioxidanții ar putea neutraliza radicalii liberi, protejând organismul împotriva unor boli, inclusiv a unor tipuri de cancer.
În cele din urmă, clorofila pe care o conține ar putea preveni deteriorarea ficatului de substanțele cancerigene. Cu toate acestea, cercetările de la Universitatea de Stat din Oregon au sugerat că clorofila ar crește numărul de tumori la niveluri foarte ridicate de expunere la cancerigen. Sunt necesare mai multe cercetări.
Împotriva îmbătrânirii
La fel ca alte legume precum varza și broccoli sau broccoli, rucola ar preveni creierul să îmbătrânească prematur și ar preveni inflamația. Acest lucru se datorează conținutului său de acid folic și vitamina B.
Îmbunătățirea sănătății noastre în general
Acest lucru se datorează faptului că este bogat în vitamina K. Această vitamină ar ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare și Ar ajuta organismul nostru să asimileze calciul pe care îl are rucola în sine. Beneficiile calciului pentru sănătatea oaselor sunt bine cunoscute.
În plus, ar facilita digestia. Când îl mâncăm, simțim că suntem plini. Cu toate acestea, cantitatea de calorii pe care am consumat-o este redusă (25kcal/100g). Aceasta este, fără îndoială, o altă mare valoare nutritivă. Prin urmare, aportul său este recomandat mai ales atunci când doriți să slăbiți.
Vitamina C pe care o contribuie la corpul nostru ne-ar ajuta să ne consolidăm sistemul imunitar. Potasiul, fosforul și manganul sunt minerale pe care rucola le conține și care contribuie la buna funcționare a corpului nostru.