2 rețete pentru a-i face pe copii să îndrăgească sfecla

Cum să îi faci pe copii să guste (și să iubească) sfecla? Descoperiți sfaturi și sfaturi de la dieteticianul nostru expert, Gaëlle Le Maréchal.

Exista trei tipuri de Sfeclă:

Sfeclă de zahăr: de culoare albă și din care se extrage zahărul.
Sfeclă furajeră: utilizată pentru hrănirea animalelor.
Sfecla vegetală: numită și sfeclă roșie, este ceea ce mâncăm.

Sfecla se consumă crudă sau gătită timp de 1 până la 2 ore în apă, 30 de minute în oala sub presiune sau 1 până la 2 ore la cuptor la 170 ° C.

Sfecla, un „superaliment”

Sfecla este, prin urmare, unul dintre superalimente, adică cele mai benefice alimente pentru sănătate. Cu un conținut mai ridicat de carbohidrați decât majoritatea legumelor (10-12%), sfecla are o aromă blândă care îi ajută să uite de textura lor ușor pământească. De asemenea, oferă ceva mai multe proteine decât alte legume proaspete (2,3 g la 100 g).

Conține betacianină, un pigment din familia antocianinelor, antioxidanți. El este cel care îi dă rochiei culoarea mov.
De asemenea, asigură provitamina A bun pentru ochi și piele și flavonoide bun pentru inimă.
Este o sursă de vitamina K, pentru calitatea sângelui și a vitaminelor B2 și B9, care favorizează utilizarea corectă a energiei în organism, în special în mușchi.

În cele din urmă, există minerale utile pentru creșterea și funcționarea mușchilor, cum ar fi fierul, cuprul și magneziul.