15 rețete pe care le-am învățat din filme
Brucculino (C/Trafalgar, 17. Madrid) este locul ideal pentru a imita scena în care se sărbătoresc Golfo și Reina și nu doar datorită feței de masă în carouri, ci și pentru că spaghetele lor cu chiftele sunt aproape la fel de bune ca cele ale Cartoon. Dar dacă sunteți unul dintre cei care preferă intimitatea casei, iată o alternativă:
- Gatiti pastele, spalati-le si lasati-le sa se odihneasca.
- Se amestecă carnea tocată cu usturoiul tocat, pătrunjelul, un ou și o felie de pâine umezită în lapte până la obținerea unei mase omogene.
- Pregătiți chiftelele cu mâna sau cu ajutorul unei căni, făiniți și prăjiți până când acestea sunt făcute la exterior.
- Puneți sosul de roșii într-o oală, condimentați și adăugați chiftelele împreună cu un pahar de apă și un strop de vin. Lăsați sosul să se reducă și adăugați pastele.
- Stare de nervozitate
MATILDA
Ca orice fată, cea care a ieșit din mintea scriitorului Roal Dahl era nebună după bomboane. Dar dacă există unul care iese în evidență în film, acesta este imensul tort de ciocolată pe care bietul Bruce trebuie să îl mănânce întreg.
- Stare de nervozitate
TORT DE CIOCOLATA
Știați că cel mai bun tort de ciocolată din lume este în Spania? Mai exact, la Madrid și Sevilla; dar și la Washington, Sao Paulo, Lisabona și Sydney. Livrează la domiciliu, dar dacă doriți să încercați o senzație apropiată de cea pe care Bruce Bogtrotter trebuie să o fi experimentat, urmați acești pași:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți o matriță detașabilă cu unt pentru a adăuga amestecul odată gata.
2. Într-un castron, amestecați laptele cu o picătură de oțet, amestecați și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute.
3. Topeste ciocolata la un cazan. Între timp, bateți untul cu zahărul pentru a crește volumul, adăugați pe rând ouăle bătute, ciocolata topită și făina cu pudra de cacao și bicarbonatul de sodă.
4. Întindeți amestecul prin matriță, netezind suprafața aluatului și coaceți timp de o oră.
5. Pentru a pregăti toppingul de tort. Topiți ciocolata cu untul, amestecând până când este un aluat neted și strălucitor.
6. Tăiați tortul în jumătate pentru a obține două discuri. Se întinde cu ciocolata și se acoperă complet.
- Stare de nervozitate
RATATOUILLE
Contrar a ceea ce cred mulți oameni, numele acestui film Disney nu se referă la protagonistul său, ci la un fel de mâncare tradițională din Provence franceză. Ar fi echivalentul pisto manchego-ului nostru, dar are unele diferențe.
- Stare de nervozitate
RATATOUILLE
În Tulipe (C/Serrano, 110. Madrid) știu că secretul unei bune ratatouille este condimentele.
- Călește usturoiul și ceapa într-o tigaie.
- Tăiați dovleceii, vinetele și ardeii și gătiți la foc mic.
- Adăugați roșii tocate, sare și piper după gust și reduceți la un amestec mai mult sau mai puțin gros.
- Adăugați ierburi provensale (un amestec de condimente) și lăsați-o să se absoarbă peste noapte pentru a absorbi aroma.
- Stare de nervozitate
ROSII VERDE PRĂJITE
După cum sugerează și numele, trebuie doar să tăiați roșiile necoapte în felii, să le acoperiți cu ou și făină și să le treceți prin tigaie pentru a găsi cel mai faimos fel de mâncare din Louisiana (SUA), deși rețeta lui Idgie și Ruth, protagoniști ai filmului, includ câteva variante neortodoxe. Specialiștii în bucătărie își pot încerca norocul cu sosul de remoulade pentru a-i însoți, dar bucătarii amatori pot apela întotdeauna la mâini profesionale.
- Stare de nervozitate
ROSII VERDE PRĂJITE
Mâncarea vedetă și alte rețete creole într-un loc confortabil, cu iluminare intimă și fotografii ale New Orleans, în Gumbo (C/Pez, Madrid) .
Acestea sunt roșiile noastre verzi prăjite preferate:
1. Tăiați roșiile în felii și acoperiți-le mai întâi în ou, condimentați cu sare și piper și apoi treceți-le prin făină.
- Încălziți 3 sau 4 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți roșiile până sunt crocante și aurii.
- Scoateți din tigaie și puneți-o pe hârtie de bucătărie până când se elimină excesul de ulei.
- Stare de nervozitate