15 rețete delicioase cu cremă de patiserie de casă - Gurmé

Stiai asta crema de crema este unul dintre cele mai utilizate în lumea deserturilor? Această cremă este una dintre cele mai folosite creme de desert din lume datorită gustului său excelent și nu există aproape nicio persoană care să nu-i placă. Deși originea sa nu este cunoscută cu certitudine, se crede că a început să fie folosită în Franța în jurul secolului al XVII-lea. Oricum ar fi, crema de patiserie și zecile sale de versiuni sunt folosite astăzi ca o ingredient fundamental într-o bună parte din cartea noastră de bucate de patiserie. Făcut din ouă, lapte, zahăr și făină (În unele locuri se folosește grâu și în altele amidon de porumb). Astfel, aceste ingrediente devin un amestec dulce de gălbenușuri și lapte care se îngroașă destul de mult o dată pe foc.

Uneori este aromatizat cu alte ingrediente, cum ar fi vanilie, scorțișoară sau lămâie, iar arome mai puternice, cum ar fi cacao, cafea sau lichior, pot fi, de asemenea, adăugate pentru a face crema de patiserie aromată.

Cum se face crema de patiserie de casă

Pentru a face această cremă trebuie doar să urmați pașii cu ingrediente despre care am discutat anterior, în mod specific 500 ml. de lapte, 100 gr. de zahar, 4 galbenusuri, 40 gr. amidon de porumb și două linguri de esență de vanilie.

Primul lucru este Separați gălbenușurile de albi și așezați gălbenușurile într-un castron.
Odată ce acest lucru este făcut, incalzim laptele intr-o cratita, mediu de rezervare sticlă. Adăugăm această jumătate de pahar în amestecul de gălbenuș de ou și zahărul și împreună cu amidonul de porumb și bateți din nou bine. Până când totul este bine omogenizat și fără bulgări.
Adăugăm laptele pe care îl încălzeam. Ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fiarbă. Aceasta turnăm puțin câte puțin, într-un fir fin, fără să se oprească să amestece.
În cele din urmă, punem la foc mediu tot amestecul și, cu o lingură de lemn, amestecăm constant. Nu încetați niciodată să amestecați. Ar trebui să se facă la foc mediu altfel amestecul va arde.
După aproximativ 3-5 minute, vom vedea asta începe să se îngroașe. Când se întâmplă acest lucru, îl punem într-un castron mic și îl lăsăm să se odihnească la frigider.

15 rețete delicioase cu cremă de patiserie

Atentie dulce care astazi va incantam cu o selectie de retete care crema de patiserie de casa! Dacă îți plac dulciurile, ai noroc. Astăzi vă aducem un selecție de 15 rețete în care crema de patiserie are un loc de frunte.

Dacă ești atât de dulce încât cu crema de patiserie de casa nu sunteți mulțumit, pentru cei cu un dinte dulce v-am pregătit o listă cu 15 rețete de casă de burete care vă vor plăcea. Priveste-i pe ei!