15 avantaje ale sfaturilor de cumpărare a uleiului de pește

Suplimentele cu ulei de pește sunt un bun plus pentru o dietă echilibrată. Acest lucru se datorează conținutului său de acizi grași omega-3.

Acizii grași omega-3 bogați în ulei de pește sunt acizii grași EPA și DHA. Acești acizi grași sunt neesențiale dar totuși extrem de important pentru sănătate.

În acest articol, veți afla de ce acizii grași EPA și DHA găsiți în uleiul de pește sunt atât de importanți. Iată ce veți descoperi și:
Ce sunt acizii grași EPA și DHA
Care sunt sursele de acizi grași EPA și DHA ?
Ce suplimente EPA și DHA să cumpărați
La ce să fii atent atunci când cumperi ulei de pește

Cuprins

acizi grasi omega-3

Există 11 acizi grași omega-3 diferiți. Acestea fac parte din grupul acizilor grași polinesaturați .

Numele omega-3 provine din structura chimică a acestor acizi grași și din modul în care fiziologii numără atomii de carbon (prima dublă legătură se află în al treilea

legătură carbon-carbon). Acestea sunt detalii destul de plictisitoare pe care le lăsăm cu ușurință fiziologilor - sunteți aici pentru că doriți să știți de ce omega-3 (și în special uleiul de pește) sunt atât de bune pentru sănătatea dumneavoastră.

Cu toate acestea, pentru a explica de ce acizii grași prezenți în uleiul de pește sunt atât de importanți, este util să știm care sunt acizii grași ALA, EPA și DHA.

ALA este singurul acid gras esențial din familia omega-3. Aceasta înseamnă că acest acid gras nu poate fi produs de organism. În trebuie sa scoate-l din mâncare.

Organismul este capabil să producă alți 10 acizi grași omega-3 din ALA.

ALA este prezent în cantități relativ mari în alimentele de origine vegetală, cum ar fi următoarele:

Seminte de in
Semințe de cânepă
semințe chia
Perilla, semințe de in, cânepă, nuci, rapiță, germeni de grâu și ulei de soia
Nuci
Orez salbatic
soia
avocat

ALA este, de asemenea, disponibil în cantități mici în legume cu frunze, cum ar fi varza de Bruxelles, varză verde, spanac și nasturel.

EPA și DHA

Acestea sunt acid icosapentaenoic (EPA/acid EicosaPentaenoic) și acid docosahexaenoic (DHA/Acid DocosaHexaenoic).

Aceștia sunt acizii grași prezenți în uleiul de pește. Ele pot fi văzute ca forme active de omega-3. Aceasta înseamnă că acești acizi grași sunt utilizați pentru tot felul de procese corporale și nu ajung (spre deosebire de multe alte tipuri de lipide) ca combustibil pentru organism.

Deși organismul este capabil să producă EPA și DHA din ALA, preferă să extragă acești acizi din alimente grase sau suplimente. Nu pentru a îmbogăți industria suplimentelor alimentare, ci pentru că organismul se luptă să transforme ALA în EPA și DHA.

Conversia ALA

Spuneți că organismul are probleme cu conversia ALA în EPA și DHA: De fapt, există complet incompetență. Este deosebit de dificil pentru el să producă DHA.

Oamenii de știință estimează numai asta 0,01% Acizii grași ALA sunt transformați în DHA (sursă). Aceasta înseamnă că trebuie consumate cantități mari de acizi grași ALA pentru a produce acizi grași DHA suficienți. Mai exact, este imposibil și ar duce la creșterea în greutate, deoarece grăsimea este foarte calorică.

Conversia ALA în EPA este mai ușoară decât conversia în DHA. Dar și aici corpul nostru nu este foarte competent. Estimările variază de la 0,3% la 10% pentru cantitatea de ALA convertită în DHA (sursă).

Deoarece organismul nu poate produce acizi grași EPA și DHA, aceștia sunt cel mai bine obținuți din dietă. . Unde se găsesc acești acizi grași? De fapt, la pește.

Apropo, acest lucru nu înseamnă că ALA-urile nu sunt importante și că ar trebui să ne concentrăm doar pe EPA și DHA. Un echilibru între omega-6 și omega-3 este important pentru o sănătate bună. ALA ne ajută să atingem acest echilibru.

Acizii grași omega-6 și omega-3 concurează în organism pentru enzimele biosintetice și deoarece au proprietăți fiziologice și metabolice diferite, un raport echilibrat omega-6/omega-3 este esențial pentru sănătate (sursă).

Putem lua și alte măsuri pe lângă adăugarea uleiului de pește în dieta noastră pentru a restabili un raport omega-6/omega-3. Un pas important la îndemâna noastră este înlocuirea uleiurilor vegetale bogate în omega-6 cu uleiuri bogate în omega-3.

Uleiuri vegetale bogate în omega-6: ulei de floarea soarelui, porumb, șofran și bumbac. Acestea pot fi înlocuite cu uleiuri bogate în omega-3 (ALA): ulei de in, chia, rapiță, cânepă, nuci, germeni de grâu și perilla.

Unde găsim EPA și DHA

Acizii grași EPA și DHA se găsesc în următoarele alimente:

Peşte
Alge marine (și ulei de alge marine)
Krill (și ulei de krill)
ulei de ficat de cod
Crustacee

Algele marine sunt singura sursă de acizi grași EPA și DHA potrivită pentru vegetarieni și vegani. Pot lua capsule de ulei de alge sau Chlorella (alge de apă dulce) și spirulină (alge de apă sărată)

Beneficiile uleiului de pește

Acestea sunt beneficiile uleiului de pește:

Reduce inflamația (grad scăzut)
Reduce riscul bolilor cardiovasculare
Este benefic în caz de depresie și tulburări de anxietate
Este benefic pentru dezvoltarea creierului
Este benefic pentru dezvoltarea ochilor
Reduce riscul bolii Alzheimer
Ar putea preveni dezvoltarea cancerului
Este benefic pentru piele
Ajută la combaterea osteoporozei
Reduce riscul de astm
Este benefic în cazul artritei reumatoide
Reduce riscul de boli autoimune (cum ar fi diabetul de tip 1)
Are efecte benefice în caz de sindrom metabolic
Îmbunătățiți somnul
Reduce crampele menstruale

Beneficiile uleiului de pește și ale acizilor grași omega-3 se suprapun

Ulei de pește și scădere în greutate

În plus, suplimentele cu ulei de pește au mai multe beneficii pentru persoanele obeze. Cercetările arată că îmbunătățesc compoziția corpului și reduc factorii de risc ai bolilor cardiovasculare (sursă, sursă, sursă).

O analiză a studiilor privind suplimentele de ulei de pește nu a constatat pierderi semnificative în greutate; Pe de altă parte, a existat o scădere a circumferinței taliei și, prin urmare, un raport mai bun circumferință talie/talie (sursă).

Cât ulei de pește consumați?

ANSES recomandă administrarea a 250 mg de acizi grași EPA DHA pe zi

Acest aport de acizi grași EPA și DHA este suficient pentru a vă menține sănătos; cu alte cuvinte, nu vă îmbolnăviți. Cu toate acestea, dacă obiectivul dvs. este o sănătate optimă, contribuția dvs. trebuie să fie mai mare. În plus, există situații în care nevoia de acizi grași EPA DHA este mai mare.