15 alimente tipice din Sevilla pe care trebuie să le încercați
Gastronomie și mâncare tipică din Sevilla Are o mare influență din bucătăria andaluză, unde se remarcă feluri de mâncare precum prăjiturile, peștele, fructele de mare, legumele sau carnea.
Unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare pe care nu le poți opri din încercare este tapas, un mic fel de mâncare care este însoțit de obicei cu o băutură și pe care îl putem încerca în majoritatea barurilor din Sevilla.
Apoi, vă arătăm cele mai tipice feluri de mâncare din Sevilla pe care o puteți încerca dacă vizitați provincia Sevilla.
Mâncăruri tipice din Sevilla
Gazpacho
Gazpacho este un fel de mâncare foarte tipic al Seviliei în lunile de vară, constă dintr-o supă rece făcută cu diverse legume, în general roșii, ardei roșii sau verzi, castraveți, usturoi și pâine. Acesta din urmă se folosește de obicei tare, înmuiat în apă.
Pentru prepararea acestuia, se zdrobesc toate ingredientele, la care se adaugă încetul cu încetul ulei de măsline, oțet și apă.
Este un fel de mâncare care se servește rece. Se pune de obicei în farfurii individuale adânci sau în boluri de lut, de asemenea individuale, însoțite de o garnitură de stropi, cum ar fi cuburi de pâine prăjită.
Pește prăjit
Peștele prăjit este unul dintre felurile de mâncare pe care le putem încerca în majoritatea barurilor și restaurantelor, cum ar fi cartofii prăjiți pe care îi puteți găsi în Sevilla, unde sunt de obicei serviți într-un con de hârtie.
Peștii mici cu oase puține sunt folosiți pentru acest fel de mâncare, cum ar fi hamsii, arsuri la stomac, muguri roșii, chanquete sau macrou. Puteți adăuga câteva moluște, cum ar fi calmarul, sepia sau marinada diferiților pești.
Este un fel de mâncare simplu, care constă în făinarea peștelui și prăjirea acestuia în ulei de măsline foarte fierbinte și abundent. adăugând doar sare.
Se servește proaspăt, foarte fierbinte și, de obicei, se mănâncă și ca aperitiv.
Dogfish în Adobo
Dogfish în adobo este unul dintre cele mai clasice feluri de mâncare tipice pe care le putem găsi în multe baruri și restaurante din Sevilla și constă dintr-un pește de carne albă prăjit, marinat anterior cu diferite specii și apoi trecut în făină înainte de a-l prăji în abundență ulei.
Cel mai bun mod de a-l lua este proaspăt prăjit și este foarte tipic la ora aperitivului cu o bere rece.
Soldații din Pavia
Acest fel de mâncare este format din fâșii de cod, înmuiate anterior, care sunt acoperite cu făină și prăjite. Se pot lăsa la marinat, timp de o oră înainte de prăjire, cu suc de lămâie, ulei de măsline și coniac. Este un fel de mâncare care se consumă de obicei ca aperitiv. Poate fi însoțit cu o garnitură precum ardeii.
Ouă în stil flamenco
Acest fel de mâncare admite numeroase variante, în funcție de fiecare bucătar, deși constă practic dintr-o rețetă pentru ouă cu legume. Se face într-o oală de lut, în care ouăle sunt sparte, adăugând sparanghel sau mazăre. Apoi se coace până se pun ouăle.
Odată stabilite, se adaugă o felie de chorizo sau șuncă. Pot fi decorate cu câteva bucăți de anghinare sau ardei. Se servește în aceeași oală de lut, foarte fierbinte.
Cod cu roșii
Este un fel de mâncare foarte simplu format din prăjirea fileurilor de cod, prăjite în prealabil, într-o oală de lut cu ulei de măsline din belșug.