12 rețete ușoare (și delicioase) de picnic

Ce zici să mergem la picnic în după-amiaza asta? Iată 12 rețete dulci și sărate pentru a sărbători fără a complica viața.

Odată cu revenirea zilelor însorite, nu avem decât o singură idee în minte: să faci un picnic! În parc sau în pădure, cu prietenii sau familia ... Picnicul este o adunare prietenoasă care marchează sosirea primăverii și anunță căldura verii.

Cunoaștem rețetele „tradiționale” de picnic: salată de orez, ouă fierte, sandvișuri de șuncă sau ton cu maioneză ... Pentru a da puțină „răsucire” acestor clasici (care se pot obosi repede ...), putem adopta câteva alimente dietetice vedete: quinoa, linte de corali, tărâțe de ovăz, paste și orez brun, ca să nu mai vorbim de legumele crude hiper-moderne, de asociat cu sosuri și sosuri de slăbire!

Marii clasici de picnic

Am analizat marile clasice de picnic, astfel încât să puteți oferi versiuni ușoare, vegane, fără lactoză sau îmbogățite cu nutrienți.

Nutriție: care sunt capcanele picnicului?

Fără a urmări neapărat un obiectiv de slăbire, se recomandă să fii precaut cu privire la „capcanele pentru picnic” - alimente hipergrase, hiper-dulci sau sărate care înclină acul de echilibru în mod greșit, dar care pot, de asemenea, agrava sau provoca probleme de sănătate. retenție de lichide, hiperglicemie, tulburări digestive, hipercolesterolemie ...

Printre alimentele capcane de evitat (sau consumate în mod excepțional), putem menționa:

Delicatese. Este bogat în grăsimi (rele) și sare: prin urmare, 6 felii de cârnați aduc în medie 5 g de sare. Evitați atunci când aveți tendința de a avea picioarele grele și/sau când aveți tensiune arterială crescută ...
Alcoolul. Bere, cidru, vin, șampanie ... Știm că băuturile alcoolice ar trebui consumate cu moderare. De fapt: pe lângă aportul lor caloric consecvent, reduc sensibilitatea la insulină (substanța care reglează glicemia din organism) și promovează excesul de colesterol din sânge. Iar la femeile însărcinate, alcoolul este interzis!
Cartofii prăjiți. În același timp, prea grase, prea sărate și prea calorice, cartofii prăjiți cresc considerabil riscul cardiovascular atunci când sunt consumați regulat. Vom prefera chipsurile de cartofi de casă ... sau chipsurile de fructe, care sunt mult mai sănătoase.

Citit: 500 de rețete antidiabetice, Dr. Pierre Nys, ed. Leduc.S

Citește și:

2/12 - PRĂJITURĂ PROVENȚIALĂ CU LAPTE DE SOIA. Într-o salată, amestecați 3 ouă, 10 cl de ulei și 12 cl de băutură din soia. Adăugați 180 g de făină și ½ plic de praf de copt, apoi amestecați până obțineți un aluat omogen. Adăugați 12 măsline negre fără sâmburi tăiate în inele, 8 roșii tocate uscate la soare, ierburi provensale și 100g tofu de ierburi cuburi. Sare, piper și se amestecă din nou. Se toarnă aluatul într-o matriță unsă anterior și se coace timp de 40 de minute la 180 ° C (m. 6).

4/12 - CLUB SĂNĂTOS-NISPĂ CU JAMON. Ingrediente pentru 1 persoană: 1 felie de șuncă degresată, 1 morcov, 1 nucă, 50 g de brânză proaspătă întinsă, 2 felii de pâine integrală de grâu, 1 mână de salată de miel, arpagic tocat. Tăiați felia de șuncă în patru. Curățați morcovul și radeți-l. Spargeti nuca si curatati-o. Se întinde crema de brânză pe 2 felii de pâine integrală (sau integrală). Se presară cu arpagic tocat. Decorați o felie cu câteva ciorchini de salată de miel, apoi împărțiți morcovul ras, nucile și fâșiile de șuncă. Închideți cu o a doua felie de pâine, apăsați ușor, astfel încât să rămână bine.