12 fructe și legume de sezon de mâncat în decembrie
Actualizat 27 noiembrie 2020, 15:19
Toamna își ia rămas bun, lăsând loc unei bucătării mai iernate în care fructele și legumele sezonului au multe de oferit. Citricele, prin splendoarea lor, îți vor oferi la rândul lor o întărire antioxidantă excelentă.
Toamna avansează și ne plasează la porțile iarnă, care va începe spre sfârșitul lunii. Peisajul din grădină se transformă încetul cu încetul, fără a renunța la majoritatea fructelor și legumelor tipice sezonului de toamnă.
În acest moment, reginele sunt deja portocale, care încep să devină mai dulci și ajutați apărarea noastră cu bogăția lor în vitamina C și alți compuși antioxidanți.
legume de iarnă ele consolidează și pregătesc terenul pentru ca noi să intrăm într-o bucătărie mai lentă și mai hrănitoare, care ne asigură căldură internă. La rândul său, frigul te invită să petreci mai multe ore acasă și să dedici timpul pe care îl merită aragazului.
Pentru medicina tradițională chineză, acum este la fel de important să continuăm să avem grijă de plămânii noștri (organele care necesită mai multă atenție toamna) ca să începem să ne pregătim pentru schimbarea anotimpului având grijă de rinichii noștri. Rădăcinile, leguminoasele și gătitul îndelungat ne ajută în acest sens.
12 fructe și legume de sezon de mâncat în octombrie
Ce fructe și legume sunt în sezon în decembrie?
În ultima lună a anului puteți găsi în continuare cele mai tipice fructe de toamnă. Va fi convenabil să ne luăm la revedere de la unii pe măsură ce trec zilele și frigul crește, cum ar fi cremă de mere, kaki sau Gutui, deși alții vor continua să ofere cea mai bună versiune a lor pe parcursul lunii, cum ar fi grenadă sau avocado.
Mai sunt mere, pere, kiwi, curmale proaspete, niște struguri. dar fără îndoială vedeta sezonului sunt fructe citrice. Lângă mandarine, care aleargă deja și lămâi, că găsim practic tot timpul anului, ies în evidență portocalele, a căror piele groasă le permite să reziste fără probleme la temperaturile mai scăzute ale iernii.
Din zonele mai calde ale țării, fructe tropicale, cum ar fi Mango, papaya val ananas, care a pus o cireașă bună pe mesele festive din acest timp.
Cu toate acestea, încetul cu încetul, culorile verde și alb vor predomina în coșul de cumpărături odată cu consolidarea conopide, broccoli, varză, anghinare, napi, păstârnac, fenicul, praz iar verdeață cu frunze de iarnă, care ajung din ce în ce mai multă splendoare.
Chard elvețian, borage, ciulini, țelină Da spanac nu pot lipsi în bucătăria ta în acest moment. În tocane, în bulionuri, fierte. aceste legume vor fi o companie excelentă în lunile reci.
La schimbarea anotimpului, nu vă va lipsi dovleci nici cartofi dulci. Sunt legume concentrate care reconfortează, hrănesc și oferă substanțe esențiale pentru îngrijirea membranelor mucoase, care sunt mai vulnerabile în acest moment.
6 supe sănătoase și reconfortante
Și veți găsi tot felul de imobiliar si altii tuberculi, cu toată energia pe care o vor concentra în subteran.
Deși este adevărat că organismul îți va cere mai multe feluri de mâncare fierbinți, nu este necesar să renunți complet la feluri de mâncare precum salate, în care puteți combina oricând legume crude și fierte sau calde. De fapt, includeți în meniu crud, chiar și în cantități mici, vă ajută să obțineți doze mai bune de minerale și vitamine.
Cu salate de iarnă, cum ar fi andive, andive sau canoane, posibilitățile sunt nelimitate. Se căsătoresc minunat cu legume de genul morcov si fenicul, sau cu fructe de genul măr, pară val struguri. Și pentru cei cărora le este greu să renunțe roșii, al cărui anotimp a dispărut de mult, vine un soi de iarnă care este, de asemenea, rafinat: tomate raf.
Iată lista de cumpărături pentru luna decembrie:
1. Salată de frunze de stejar, cu antociani
Frunzele ondulate și violet ale acestui salata de iarna, foarte decorative în salate, sunt mai dulci și mai cărnoase decât alte soiuri. Culoarea violet este dată de antociani, niste pigmenți cu acțiune antioxidantă. La fel ca alte soiuri de salată, frunza de stejar nu este doar foarte ușoară, dar este considerată remineralizantă, pentru aportul său variat de minerale în cantități mici.
Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine: în principal provitamina A, acid folic Da vitaminele C și K. Este ideal pentru a compune salate creative, cu fructe și nuci. Condimentați-l cu vinaigrete groase, de exemplu sirop sau muștar, și îmbunătățiți-l în ultimul moment.
2. Spanac de supraveghere
Puține legume conțin la fel de multe minerale și vitamine ca în spanac, care este la fel de delicios crud în salată pe cât este gătit al dente, cu aroma și substanțele nutritive intacte. Este un campion al acidului folic: o porție de 250 de grame acoperă jumătate din nevoile zilnice. Și pentru bogăția sa în fier (4,1 mg/100 g), este indicat împotriva anemiei.
Cele trei vitamine antioxidante sunt abundente în ea: 250 de grame asigură toate vitamina A și C necesară pe zi și 35% din Vitamina E.
Este considerat remineralizant datorită varietății și cantității de minerale pe care le oferă: pe lângă fier, este bogat în potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fluor.