11 Beneficiile vinului alb pentru sănătate - Lifeder
beneficiile vinului alb Sunt numeroase: combate îmbătrânirea, îmbunătățește sănătatea cardiovasculară, reduce nivelul colesterolului, previne cancerul, reduce riscul de depresie, îmbunătățește sănătatea plămânilor și altele pe care le voi explica mai jos.
Vinul a devenit una dintre cele mai solicitate băuturi de-a lungul timpului. Atât roșu, cât și alb, pe lângă faptul că sunt un bun stimulent social, se caracterizează prin faptul că sunt una dintre cele mai benefice băuturi alcoolice din lume pentru sănătatea noastră.
Vinul alb este o varietate care variază de la tonuri galben paie, galben verzui sau galben auriu. Strugurii săi - de obicei albi - sunt răspândiți în special pe tot globul, ceea ce duce la o producție masivă a acestui vin pe toată planeta.
Cele mai răspândite soiuri de struguri albi sunt cele de Chardonnay, Sauvignon și Riesling. În ceea ce privește negrul, se remarcă cele de pinot noir.
Dintre vinurile albe, cel mai cunoscut este vinul uscat. Provine din fermentarea fără întrerupere a mustului și are un caracter aromatic și acid. Dacă ar fi întrerupt, am vorbi despre vinul dulce, deoarece zaharurile sunt tăiate înainte de a fi complet transformate în alcool.
În ceea ce privește consumul său, trebuie remarcat faptul că este normal să îl beți ca aperitiv chiar înainte de mese sau să îl combinați cu carne albă, brânzeturi, pește sau fructe de mare. În plus, este folosit și ca ingredient de gătit pentru a spori aroma alimentelor.
Istoria vinului alb
Vinul are o istorie lungă. Se estimează că prima producție datează din 5000 î.Hr. C. în Iran. Se crede că în Orientul Mijlociu a fost deja un lichid care a fost utilizat într-un mod comun, dar abia în Grecia Antică a început să aibă dovezi oficiale despre utilizarea sa.
Cunoscut sub numele de vin alb vinos sau vin alb, Hipocrate l-a descris în scrierile sale ca un amestec care a fost folosit pentru diferite metode medicinale. Consolidarea sa a venit în Roma Antică, când viticultura a fost definitiv stabilită. La acea vreme, se producea un fel de vin alb dulce, care era similar cu vinul Madeira de astăzi.
Până în Evul Mediu, pe vremea împăratului Carol cel Mare, a contribuit la creșterea vinului alb în zonele din Germania și Austria, unde podgoriile Europei centrale au ajuns la 100.000 de hectare.
În secolul al XVII-lea a apărut faimosul coniac, provenind de pe malurile Charentei (Franța). În acest fel, vinul a căpătat forță în țara gală. Fără a merge mai departe, vinul uscat ieftin a devenit la modă în Parisul secolului al XVIII-lea, același secol în care a fost creată șampania.
Această modă, care era deja obișnuită să se vadă într-un număr mare de țări, a cunoscut apogeul în secolul al XX-lea. Cultivarea sa a ajuns în Statele Unite. De atunci, cultivarea sa a devenit larg răspândită și diferitele tehnici de producere a acestui tip de vin au fost îmbunătățite, evidențiind zonele din Franța, Spania, Germania, Italia sau California (Statele Unite).
12 proprietăți curative ale vinului alb
1- Lupta împotriva îmbătrânirii
Jurnalul de chimie agricolă și alimentară a comparat efectele antioxidante ale vinului roșu și alb. Rezultatul a fost că caracteristicile acestuia din urmă sunt la fel de puternice ca cele ale roșu.
Dipak K. Das, profesor la Școala de Medicină a Universității din Connecticut, a declarat că „vinurile albe sunt bogate într-un tip de compoziție antioxidantă care este prezentă și în uleiul de măsline”.
Acest efect apare mai ales la vinurile tipice din Franța și Italia, deoarece acestea sunt bogate în hidroxitirosol și tirozol, componentele care promovează antioxidarea.
Resveratrolul este, de asemenea, un alt compus care joacă un rol important în antioxidare. Acest lucru va ajuta la îmbătrânirea într-un mod mult mai sănătos și natural.
În timpul Evului Mediu, mulți călugări au susținut deja beneficiile anti-îmbătrânire ale vinului, dar oamenii de știință actuali precum David Sinclair, un cercetător care și-a publicat studiile în revista Cell Metabolism Offer, au confirmat-o în cele din urmă.
2- Este bine pentru inimă
Din nou, profesorul Dipak K. Das afirmă că „în general, se poate spune cu încredere deplină că unele vinuri albe din Europa sunt la fel de bune ca vinul roșu atunci când vine vorba de sănătatea și problemele inimii”.