11 alimente globalizate care nu sunt nici miracole și nici de neînlocuit de către alții din apropiere
Dacă ne uităm atent la lista de cumpărături și verificăm proveniența multor alimente pe care le dobândim, dintre care unele sunt consumate în mod obișnuit, vom verifica dacă este probabil ca câteva să provină de pe alte continente. Și unele, care astăzi pot fi de bază pentru dieta noastră și ale căror prețuri sunt de obicei ridicate, probabil că nici nu i-am cunoscut acum câțiva ani. Sunt, în multe cazuri, alimente care au devenit la modă din cauza globalizării, care au devenit o tendință din motive nedeterminate în alte țări și au atins latitudinile noastre, cum ar fi incendiul, pentru a deveni fundamental în multe case și restaurante.
Mulți dintre ei, adesea considerați superalimente, sunt absolut de consumat iar în majoritatea cazurilor au un echivalent de proximitate cu caracteristici similare, atât din punct de vedere organoleptic, cât și din punct de vedere nutrițional, mult mai ieftin și mai accesibil, dar și mai puțin exotic. „Trebuie să începi prin a-ți aminti asta superalimentele nu există”, Spune medicul și nutriționistul Núria Monfulleda, de la centrul Loveyourself, din Barcelona. „De fapt, toți nutrienții de care avem nevoie se găsesc în foarte puține produse și nu avem nevoie să consumăm produse despre care nu eram conștienți până acum. Conceptul de superaliment și presupusele beneficii ale multora dintre ele nu sunt altceva decât invenții ale industriei”, Conchide expertul.
Ce se întâmplă atunci când devenim obsedați să consumăm un superaliment deoarece are un nutrient specific că credem că avem nevoie - adesea fără un diagnostic prealabil dincolo de propria noastră percepție subiectivă - este asta corpul îl îndepărtează. „Orice nutrient de care avem nevoie este prezent în alimentele din apropiere care vin la noi de pe uscat, mare și fermă și nici măcar nu este necesar să devenim obsedați de unul, deoarece dacă mâncăm din tot corpul îl vom obține natural. Dacă începem să consumăm cantități mari de nutrienți, ceea ce va face corpul este să elimine acest exces prin urină ”. Deci, dacă avem un frigider plin de anumite alimente exotice, Este timpul să luăm în considerare posibilitatea de a le schimba pentru o apropiere mai economică și mai durabilă.
Camu camu
Fructul acestui tufiș amazonian a devenit faimos pentru conținut foarte ridicat de vitamina C, deci a început să fie consumat în unele locuri cu vocație sănătoasă în Europa și Statele Unite. „Camu camu este promovat ca. un citric care are de o mie de ori mai multă vitamina C decât portocaliu, dar este absurd pentru că nu prea avem nevoie de toată vitamina C. Corpul va lua ceea ce are nevoie, iar restul va fi eliminat ”. Nutriționistul Medicadiet, Álvaro Sánchez, amintește, de asemenea, că „vitamina C este tocmai una dintre cele mai ușor de obținut prin dietă și de obicei nu există deficit în populație”.
Două
Atât faimoasa varză de varză, care este vândută în prezent în practic orice supermarket, cât și varză chineză pak choi sunt legume care aparțin familiei de varză, precum conopida, varza, varza roșie sau broccoli. De fapt, varza A fost folosit anterior în Asia Menor pentru a hrăni animalele și în zilele noastre îl găsim ca protagonist al numeroaselor mâncăruri de inspirație contemporană din restaurantele de pe planetă. „Toate vitaminele și mineralele pe care le obținem de la varză pot fi obținute din alte legume. Înseamnă asta că nu este recomandată varza? Cu toate acestea, deloc da total consumabil”, Explică Monfulleda.