10 reguli ale mesei chinezești (cum să nu mâncați grosolan în China)
Unul dintre lucrurile care m-au impresionat cel mai mult la China a fost, fără îndoială, mâncarea ei. Dar ceea ce m-a surprins mult a fost acele reguli de la masa chineză, acele reguli nescrise, pe care dacă nimeni nu ți le spune, nu le-ai ști niciodată. Iată 10 reguli ale tabelului chinezesc (și cum să nu fii nepoliticos).
După cum ați auzit, mâncarea de la restaurantul chinezesc din colț și mâncarea chineză „adevărată” nu au nicio legătură una cu cealaltă. Desigur, desigur, au orezul lor trei delicii, chiflele lor de primăvară (care, în ciuda a ceea ce se crede, nu este un fel de mâncare foarte obișnuit acolo) și puiul cu migdale, dar au mult mai multe (și delicios).
Așa cum observăm deja pe parcursul acestor ultime postări, cultura chineză este departe de cultura europeană, deci putem observa comportamente pe care ni le găsim ciudate, curioase și chiar nepoliticoase. La masă, datorită apropierii dintre oameni, mâncare și obiceiuri, aceste comportamente sunt accentuate. Iată 10 reguli ale tabelului chinezesc pentru a nu fi nepoliticos:
Spre deosebire de europeni, chinezii preferă să bea cu apă fierbinte sau ceai. Din acest motiv, va fi foarte rar să vezi un grup de chinezi mâncând cu un alt tip de băutură. Ceaiul este gratuit, deși uneori îți percep un fel de supliment similar cu ceea ce numim „plata pentru acoperire” în Spania. Nu este rău, cel puțin în cele mai multe tarabe stradale, să-ți aduci propria băutură cumpărată într-un magazin sau supermarket din apropiere.
2.- Curățarea scobitorilor
Odată ce ceaiul sau apa fierbinte este pe masă, acestei băuturi i se dă o a doua utilizare mai puțin obișnuită. Este obișnuit, în special în zona Hong Kong, să folosiți această apă (sau ceai) pentru curățarea inițială a bețișoarelor. Unul dintre pahare este umplut cu lichidul fierbinte și scobitoarele sunt introduse în el pentru curățare. Si asta e. Trebuie să spun că, din aceasta, mi-a fost puțin mai dificil să am încredere în curățenia chineză.
3.- Pallillos la masă
Bețișoarele! O invenție fericită complică mesele. Pentru că dacă utilizarea lor nu a fost suficient de complicată, există o mie și una de lucruri pe care nu le poți face cu ele pe masă. Feriți-vă de a juca cu ei, de a bate sau de a arăta spre cineva, este nepoliticos. Nu le susțineți pe marginea mesei, deoarece chelnerul va crede că ați terminat masa. Nu le lipiți în orez și nu le lăsați odihnite pe castron cu vârfurile în sus, ceea ce dă un semn urât.
