10 conexiuni între apă și alimente într-o lume globală iAgua

Reverele principale

Unul dintre subiectele la care m-am gândit în ultima vreme este conexiunile dintre apă și alimentare. Nu descopăr nimic dacă spun că sunt nenumărate, suficiente pentru a scrie mai multe cărți. Dar nu intra în panică, nu te voi distra atât de mult. Deocamdată, modest, în această postare voi evidenția zece, care cred că servesc pentru a avea o viziune largă a cât de dependenți sunt unul de celălalt. Acolo se duc:

alimente

1. Apa și alimentele sunt drepturi ale omului

Deși apa și alimentele sunt drepturi ale omului, data recunoașterii lor este mai mare de 60 de ani. Alimentele au apărut deja în Declarația Universală din 1948 (art. 25) în timp ce a trebuit să așteptăm până în 2010 pentru recunoașterea apei. Dincolo de vârsta ambelor drepturi, ce este evident că acestea sunt strâns legate între ele. Și acest lucru se întâmplă mai ales prin articolul 3 din Declarația universală, care include dreptul la viață, precum și în Pactul internațional privind drepturile economice, sociale și culturale din 1966, care stabilește, de asemenea, dreptul la un nivel de trai adecvat (art. . 11) și sănătate (art. 12).

2. Apa este hrană

3. Apa este esențială pentru producția de alimente

Este evident că fără apă nu există agricultură și cu precădere agricultura irigată. Trebuie remarcat faptul că această practică agricolă este în prezent responsabilă pentru 70% din capturile de apă din lume, atât de suprafață, cât și subterane.

După cum se poate citi în studiu Contribuția apei la securitatea alimentară și nutriție din partea grupului înalt de experți în securitate alimentară și nutriție " creșterea vitelor consumă aproximativ 20% din apa folosită pentru agricultură. (...) Animalele folosesc aproximativ 2.422 miliarde de metri cubi de apă pe an; o treime pentru a produce carne de vită și o cincime pentru lapte. Aproximativ 98% din această cantitate este utilizată pentru a produce furaje, în timp ce restul este folosit pentru a da apă animalelor și în producția de alimente ".

Desigur, apa este o condiție esențială și pentru pescuit și acvacultură. În acest sens, „peștele a furnizat mai mult de 3,1 miliarde de oameni cu aproape 20% din aportul mediu pe cap de locuitor de proteine ​​de origine animală”, potrivit raportului Starea mondială a pescuitului și acvaculturii 2016.