10 alimente tipice în Suedia; Următorul destin
În calitate de spaniol, iubitor al dietei mediteraneene și obișnuit cu calitatea sa, gândirea mea stereotipă despre Suedia (și toate țările scandinave în general) este că oamenii nu mănâncă deosebit de bine pe aici. Și hei, nimic nu poate fi mai departe de adevăr. În timpul călătoriei mele la Stockholm am putut descoperi mai multe feluri de mâncare tipice și, trebuie să spun, foarte bine!
1. Köttbullar
Înseamnă literalmente „chifle de carne” și este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare pe care le puteți găsi cu ușurință în aproape orice restaurant din Stockholm, în special în centrul orașului. Acestea sunt bile de carne tocată care pot fi de la diferite animale (cele pe care le-am încercat au fost elanii) însoțite de un sos făcut chiar cu carne, piure de cartofi și afine, întregi sau în gem. Personal, nu-mi place aroma afinelor, dar amestecarea lor cu restul ingredientelor atunci când mănânci acest fel de mâncare pare total reușită și îi conferă multă aromă.
2. Strömming
Dacă ați citit postarea mea despre Midsommar, veți ști ce este aceasta. Sunt conservate de hering, dar cu particularitatea de a fi fermentate și miroase îngrozitor de rău. Se spune că gustul este bun și de obicei se mănâncă pe pâine prăjită cu roșii și ceapa tocată deasupra. Dacă nu îndrăznești, este de asemenea tipic să mănânci heringi „în stare bună”, atât în tocană, cât și pe pâine prăjită sau prăjită, iar în Stockholm poți găsi tarabe de stradă unde le vând.
3. Kroppkakor
Sunt găluște de cartofi umplute cu carne de porc sau, de asemenea, cu ceapă sau ciuperci. Sunt gătite fierbându-le și seamănă cu köttbullar, deoarece sunt însoțite și de afine. În nordul Suediei se numesc Palt sau Kams.