10 alimente pentru a înlocui carnea roșie
Organizația Mondială a Sănătății și-a calificat raportul controversat privind consumul de carne roșie și produse derivate procesate. OMS precizează că „nu trebuie să încetăm să consumăm carne roșie, ci să o consumăm mai puțin”. Cu toate acestea, și conform sondajelor, 50% dintre spanioli vor înceta să mănânce carne procesată. Pentru cei care au decis să restricționeze consumul de carne roșie, cârnați și alte produse procesate, nutriționistul Ata Pouramini, a întocmit o listă de alimente care conțin proteine de mare valoare biologică cu care putem înlocui carnea.
10 semințe de chia
Au devenit la modă acum câteva luni, dar să rămână. Sunt bogate în proteine complete și au niveluri considerabile de calciu și magneziu, două minerale esențiale
9 leguminoase
Soia, lintea și fasolea sunt cele care conțin cele mai multe proteine, dar trebuie să fii atent dacă sunt consumate crude deoarece sunt nedigerabile și flatulente.
8 Amaranth
Amarantul este un alt așa-numitele super alimente. Datorită valorii sale nutritive ridicate, se găsește în dietele de la bordul astronauților și este chiar cultivată în zbor. Are 16% proteine vegetale, cu un echilibru pozitiv foarte important de aminoacizi esențiali, inclusiv lizină. Poate fi consumat sub formă de cereale, ca făină și chiar ca paste.