Ziua Nutriției, dieta mediteraneană este perfectă pentru golf
Cu ocazia Zilei Nutriției 2020, care are loc joi, 28 mai, ne amintim de ziua interesantă a micului dejun Golf es Salud axat pe acest aspect. O masă rotundă formată din specialiști medicali de prestigiu - de data aceasta, nutriționiști și endocrinologi - a discutat despre efectele benefice ale sănătății ale golfului. La sfârșitul sesiunii, principala concluzie a fost importanța stabilirii unor obiceiuri alimentare corecte în populație și a revenirii la dieta mediteraneană.
Cu Xavier Guibelalde, director de marketing al RFEG, și Guillermo Salmerón, jurnalist specializat în golf, în calitate de maeștri de ceremonii, a început sesiunea, care a avut încă o dată punctul său de plecare în introducerea de către dr. José Antonio García Donaire (vezi schița curriculum-ul lor și restul participanților de mai jos).
Prestigiosul nefrolog i-a pus pe cei prezenți într-o poziție făcând referire la studiul realizat de dr. Andrew Murray, promotorul studiului de la Universitatea din Edinburgh, care a concluzionat că jocul de golf poate prelungi viața oamenilor cu aproape cinci ani. Și a adăugat că nutriția proastă, împreună cu un stil de viață sedentar, este un rău împotriva căruia trebuie să lupți. „Trebuie să-i înveți pe oameni să facă mișcare, un exercițiu care le convine, dar și să mănânce”, a spus el.
„Am abandonat dieta mediteraneană”
Scufundați în făină, nutriționiștii au început să disecă panorama actuală. Astfel, Jesús Román a dezvăluit că „statisticile sunt rezonabile de bune, dar când sunt puse în realitate vedem că există oameni care se îngrijesc și mănâncă bine și oameni care au abandonat direct dieta mediteraneană. Am abandonat în mod clar această dietă sănătoasă și s-a datorat mai multor factori: nu există timp sau dorință de gătit - este dificil să îi ceri unui tânăr să facă niște linte - mulți oameni nu știu cum să cumpere, noi nu știu ce mâncăm, ... ”, a explicat.
„În curând vor fi foarte tineri care nu vor ști ce sunt linte. Nu s-a făcut nimic pentru a îndrepta un obicei care s-a pierdut de la începutul anilor '90 ", a plâns el.
Colega sa Elena Sánchez Campayo nu numai că i-a susținut concluziile, ci și a aprofundat în ele. „Văd aceste cazuri în clinică la scară largă. O soluție rapidă este preferată învățării obiceiurilor sănătoase. Lipsa de timp este o problemă pentru a-ți face obiceiuri și programe bune. Dacă nu este timp să faceți achiziția! Și nu numai că trebuie să aveți educație nutrițională pentru o problemă de greutate, ci și pentru a preveni bolile, să nu fiți obosiți, ... ", a spus el.
În acest moment, Juan Antonio Corbalán, medic și fost atlet de elită și cu experiență în aceste zile de Golf es Salud, a reamintit că „acestea sunt minunate pentru ca oamenii să cunoască mai bine unele elemente care influențează sănătatea pe termen lung, cum ar fi nutriția. Trebuie să știm, ca sportivi, că a mânca bine nu te va face să câștigi Wimbledon, dar te va face să performezi mai bine. Și dacă ducem această idee oamenilor de pe stradă, trebuie să știm că mâncând mai bine nu vei fi mai fericit ‘în sine’, ci vei trăi mai mult și mai bine ”, a explicat el didactic.
"Proaspăt, aproape și în sezon"
Pentru cel care a fost baza Real Madrid, „atunci când faceți achiziția, trebuie să îndepliniți trei premise: proaspete, apropiate și sezoniere. Ce vine în plastic, afară. Și atenție, trebuie să mănânci la limita nevoii, nu să te balonezi ", a spus el.
Pentru a vorbi despre nutriție la sportivii de elită, nimeni mai bun decât Guillermo Gómez Vera, de câțiva ani șef al zonei de nutriție a Real Betis Balompié, care și-a pus experiența în slujba dezbaterii. „La Betis nu am avut probleme cu prima echipă, care avea totul și totul personalizat, dar cu jucătorii de bază, care nu au o urmărire atât de exhaustivă și, bineînțeles, am văzut băieți care provin din familii care nu aveau ceva obiceiuri nutritive ”, a spus el.
„A trebuit să ținem discuții părinților pentru a le da niște noțiuni de bază: mai bine un fruct decât un suc, un sandviș decât un burete, ... a fost necesar să educăm de la bază”, a amintit el.