ZGĂRILE - Dirrtybox

dirrtybox

LACTAT

PRODUSELE LACTATE NU SUNT ESENȚIALE ÎN MÂNCAREA DVS.

Este clar că laptele și derivații săi sunt bogate în substanțe nutritive precum calciu sau vitamina D, importante în special pentru sănătatea oaselor, dar face acest lucru obligatoriu să le luăm în viața noastră de zi cu zi? Analizăm ce ne spun ghidurile dietetice și nutriționiștii despre această controversă.

ORIGINEA RECENTEI CONTROVERSII LACTATE

Studiile pe care le avem la dispoziție până în prezent nu au reușit să dea o hotărâre fermă dacă laptele și produsele lactate sunt benefice sau dăunătoare pentru corpul nostru. Majoritatea acestor studii ne oferă rezultate neconcludente pe această temă, astfel încât nici măcar comunitatea științifică nu este de acord cu acești termeni.

Ceea ce știm este că consumul de lapte a fost redus drastic în țara noastră în ultimii ani: în 2015 scăzuse deja cu 15%, scăzând cu 5% mai mult în 2015 și ajungând la 27% astăzi. Acest lucru se poate datora unei tendințe recente de gândire care se angajează în eliminarea produselor lactate din dietă, precum și a numărului tot mai mare de diagnostice ale persoanelor cu intoleranță la lactoză (între 30 și 50% din populație, potrivit Societății Spaniole Medici generali și de familie).

În ultimele zile, a apărut o campanie media care ne-a îndemnat să bem cel puțin trei produse lactate pe zi. Este o campanie promovată de INlac (Interprofesional al sectorului lactatelor, adică companiile producătoare de produse lactate din Spania) și susținută de Ministerul Agriculturii și de Comisia Europeană pentru „oprirea scăderii consumului de produse lactate”, potrivit informează El Confidencial.

Este atunci o campanie de marketing pură sau sunt esențiale pentru lactate în dieta noastră?

MOTIVELE PENTRU A INCLUZEA LACTATELOR ÎN DIETA NOASTRA

Laptele este un aliment cu o cantitate mare de nutrienți care poate avea un loc în dieta noastră. Printre altele, consumul de lapte aduce o bună contribuție a mineralelor: calciu (între 120 și 125 miligrame la 100 mililitri de lapte, în funcție de faptul că este întreg, semi sau degresat), fosfor (aproximativ 100 miligrame la 100 mililitri de lapte ) și potasiu (între 145 și 150 de miligrame la 100 de mililitri de lapte). În plus, ne oferă și proteine ​​cu valoare biologică ridicată (aproximativ 3 grame de proteine ​​la 100 mililitri de lapte).

Laptele ne oferă, de asemenea, vitamine precum vitamina A, legate de creștere și vedere, și vitamina D, importante pentru a asigura absorbția calciului în corpul nostru.