Zaharul, un drog legal și periculos
Odată cu trecerea timpului devii sensibil ? La efectele toxice ale acestei otrăviri dulci
Unul dintre cele mai consumate alimente din lume este zahărul, în ciuda faptului că este considerat direct responsabil pentru multe probleme de sănătate. De fapt, cercetătorii și psihologii sunt de acord că este o substanță care creează dependență, mai puternică decât cocaina, dar legală.
Acest produs, atât de dorit și criticat în același timp, a fost practic necunoscut până acum doar două secole, fiind considerat un adevărat lux în istoria medievală, până când revoluția industrială a făcut din acesta un element de bază pentru a furniza calorii ieftine în alimentele mâinii munca noilor fabrici. În acel moment, nimeni nu se gândea la cavități, colesterol, diabet, obezitate și mult mai puțină dependență. n
A durat doar câțiva ani pentru a confirma cât de greu ne este să controlăm consumul de zahăr, un produs care declanșează producerea de opioide naturale în creier, care funcționează la fel ca heroina sau morfina, de unde și potențialul dependenței, atât psihologic și fizic, este atât de mare. Și este faptul că, deși acest produs dulce nu modifică conștiința într-un mod evident și imediat, cum ar fi alcoolul sau pastilele, este responsabil pentru schimbările din corp care permit științei să afirme că este un drog, dependența fiind unul dintre acei indicatori.
n
Controlul acestei dependențe dulci este dificil dacă avem în vedere că practic tot ceea ce consumăm are zahăr: băuturi răcoritoare, sosuri, mezeluri, amelioratori de aromă, produse de patiserie, cereale, conserve de legume, somon afumat, sucuri. Lista este nesfârșită, atât de mult încât este prezentă chiar și în majoritatea formulelor pentru bebeluși. Acum, ceea ce este periculos este că acest consum excesiv ne-a făcut dependenți de o injecție cu zahăr care, după ce ne-a oferit un moment de energie, ne conduce inevitabil la o perioadă de neliniște și oboseală. n