Zahar la fel de nociv ca alcoolul și expertul tutunului - Puterea consumatorului
• Consumul de zahăr sa triplat la nivel global în ultimii 50 de ani, astfel încât amenințarea pe care o reprezintă pentru sănătate și dependența pe care o generează merită același tratament ca și alcoolul de către guverne.
• Pentru a reduce consumul de băuturi răcoritoare și băuturi cu zahăr în țară și, prin urmare, pentru a reduce ratele obezității și a bolilor conexe, este necesar să se stabilească o taxă de 2 dolari pesos pe litru și nu de 1 dolar pe litru de răcoritoare. băutură, așa cum a ridicat executivul mexican în inițiativa sa.
16 octombrie 2013. Zahărul în diferitele sale forme (zahăr rafinat, numit zaharoză, fructoză și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză) este la fel de toxic și dăunător pentru sănătatea celor care îl consumă în exces, cum ar fi alcoolul și tutunul, astfel încât consumul acestuia trebuie controlat pentru a proteja publicul. sănătate.
Acest lucru a fost recomandat de dr. Robert Lustig, de la Divizia de endocrinologie a Universității din California și expert în metabolismul zahărului, în timpul discursului principal „Pandemia de zahăr: nepotrivirea politicii publice cu politica”, convocată de ALIANȚA PENTRU SĂNĂTATEA ALIMENTARĂ - din care facem parte.
Potrivit lui Lustig, consumul excesiv de zahăr, în special fructoză, prezent în băuturile răcoritoare, este cauza epidemiei globale de obezitate și diabet, precum și a bolilor asociate (sindromul metabolic) și a diferitelor tipuri de cancer, în plus, dăunând direct ficatul.
Neuroendocrinologul a asigurat că mediul nostru nutrițional actual este „toxic” din cauza conținutului ridicat de zahăr și a conținutului scăzut de fibre și că singura modalitate prin care societatea poate inversa acest lucru este prin schimbarea mediului alimentar. Acest lucru înseamnă, a spus el, consumul de cantități mici de zahăr și cantități mai mari de fibre. Cu alte cuvinte, a explicat el, mâncând mâncare „adevărată”.
El a avertizat că consumul de zahăr sa triplat la nivel global în ultimii 50 de ani, astfel încât amenințarea pe care o reprezintă pentru sănătate și dependența pe care o generează merită să primească același tratament ca și alcoolul de către guverne.