Zahar ascuns in dieta ta
Alimente ascunse din zahăr care vă vor surprinde
Ușoară
Alimente care au cel puțin 30% mai puține calorii decât produsul original. Acest lucru se realizează prin reducerea glucidelor (zaharurilor), care sunt înlocuite cu îndulcitori artificiali care, datorită gustului lor dulce, provoacă un răspuns similar în creier și pancreas la cel produs de zahăr: insulina este activată și crește pofta de mâncare și acumularea de grăsime corporală . Alte produse ușoare se obțin prin înlocuirea unui tip de grăsime cu altul cu un aport caloric mai redus. Deoarece grăsimea este vehiculul pentru aroma alimentelor, produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt „umplute” cu mai mult zahăr sau îndulcitori pentru o mai mare acceptare a consumatorilor.
Nivel scazut de calorii
Conține mai puțin de 40 de calorii la 100 g de alimente solide sau mai puțin de 20 de calorii la 100 g de alimente lichide.
0% sau fără zahăr adăugat
Nu conțin mai mult de 0,5 g zahăr în 100 g de alimente. Cum vedeți că 0% nu este niciodată real, are întotdeauna zahăr ascuns. Fără zahăr adăugat nu înseamnă că nu au zahăr în mod natural, uneori furnizează glucoză, care este una dintre componentele zaharozei sau zahărului comun; în alte cazuri conțin alte zaharuri (fructoză, lactoză, galactoză ...) sau îndulcitori care activează producția de insulină, creșterea grăsimii corporale și inflamația. Persoanele alergice la fructoză sau la oricare dintre aceste zaharuri ar trebui să fie deosebit de atenți cu zahărul ascuns în produsele de 0%.
Conținut scăzut de zahăr
Sunt cele care conțin mai puțin de 5 g de zahăr în 100 g de alimente solide sau 2,5 g la 100 g de produs lichid.
Feriți-vă de caloriile groaznice goale, alimentele care oferă multe calorii și care lipsesc de substanțe nutritive, cum ar fi alcoolul, făina rafinată, unele gustări și în special băuturile răcoritoare.
În concluzie, produsele procesate (chiar dacă sunt ușoare) nu sunt atât de sănătoase. Grăsimea a fost în mod tradițional învinovățită pentru problemele de obezitate, dar s-a demonstrat deja că adevăratul vinovat este excesul de zahăr ascuns în dieta noastră. Mai mult, pentru a slăbi și pentru a vă bucura de o sănătate bună, ar trebui să consumați zilnic grăsimi nesaturate, precum ulei de măsline, avocado, pește gras sau nuci.