Yerba Mate Tot ce trebuie să știți - Zamnesia
Yerba mate este o băutură străveche care s-a dovedit a avea calități impresionante în laborator. Aruncați o privire la lunga lor listă de beneficii potențiale pentru sănătate și cum să o preparați în conformitate cu metodele tradiționale.
CONŢINUT:
Ce este Yerba Mate?
Yerba mate, cu numele științific Ilex paraguariensis, este o plantă care aparține genului Ilex originar din America de Sud. Cu această plantă se face un ceai cunoscut pur și simplu ca mate. Această infuzie pe bază de plante se bucură în principal în Paraguay, Argentina, Uruguay, Brazilia, Bolivia și Chile. Ceaiul poate fi găsit și astăzi în lumea occidentală, unde este comercializat ca aliment sănătos.
Planta este folosită pentru a face unele băuturi energizante datorită conținutului său relativ ridicat de cofeină. Mate este, de asemenea, adesea luat ca înlocuitor al cafelei care oferă un efect stimulant mai subtil și mai ușor. În timp ce o ceașcă de cafea conține aproximativ 95-200mg de cofeină, o ceașcă de yerba mate conține doar 30-40mg.
Spre deosebire de ceaiul tradițional, care crește sub formă de tufiș, yerba mate își începe viața ca un scrub, dar devine în curând enorm, ajungând la o înălțime de până la 15 metri. Frunzele, care sunt uscate înainte de a fi consumate în ceai, au o margine zimțată, o lungime cuprinsă între 7 și 110 mm și o lățime de 30 până la 55 mm. Această plantă este cultivată în principal în America de Sud în scopuri comerciale, Brazilia fiind cel mai mare producător al acesteia.
După recoltare, frunzele sunt uscate la foc de lemne pentru a le oferi o aromă plăcută de fum. Potența yerba mate va depinde în mare măsură de sexul plantei folosite. Plantele masculine tind să producă frunze cu gust mai puternic și au mai multă cofeină, în timp ce plantele feminine oferă arome și efecte mai subtile.
Beneficiile pentru sănătate ale Yerba Mate
Frunzele acestei plante interesante sunt utilizate în principal pentru prepararea ceaiului, dar cercetătorii și-au analizat compușii chimici și au descoperit că au un anumit potențial medical. Deși unele dintre studiile citate în secțiunea următoare se referă la cercetarea pe animale, ele servesc și ca un posibil indicator al a ceea ce s-ar putea descoperi la oameni.
Ar putea întări sistemul imunitar
Yerba mate este o sursă excelentă de micronutrienți, cum ar fi vitamina E, seleniu, zinc și vitamina C. Vitamina C poate contribui la imunitate, deoarece o deficiență a acestui micronutrienți se traduce printr-un defect imunitar, potrivit unei publicații 3 din 1983 în revista Gerontology.
Toate aceste substanțe acționează și ca antioxidanți în organism. Pe lângă faptul că ajută sarcina importantă de neutralizare a radicalilor liberi, aceste molecule întăresc sistemul imunitar.