Xilitol - Blog de sănătate orală
Sfaturi pentru o gură sănătoasă
Xilitolul este un alcool de zahăr derivat din zahărul xilozic și se obține din lemn de mesteacăn. Dulceața sa este similară cu zaharoza, dar conține mai puține calorii, motiv pentru care este folosită ca îndulcitor atât în alimente, cât și în pastele de dinți și apele de gură.
În cazul produselor de igienă orală, este utilizat în general ca îndulcitor, dar atunci când este utilizat la o concentrație de 10% în pastele de dinți și 3,3% în apele de gură, are activitate anticarii. Caria este o boală multifactorială care este produsă de un dezechilibru între fazele de remineralizare și demineralizare pe un dinte, înclinând balanța spre acesta din urmă, ceea ce determină distrugerea țesuturilor dure. Acest dezechilibru se datorează producției de acid de către bacterii care metabolizează zaharurile din dietă. Xilitolul, spre deosebire de zaharoză și alte zaharuri, nu poate fi fermentat de bacteriile găsite pe dinți, deci nu promovează cariile. Bacteriile nu o pot folosi ca substrat și, prin urmare bacterii nu poate crește sau produce acizi. În plus, xilitolul nu scade pH-ul bacteriilor plăcii.