Wok de tofu cu dans din groapă de orez și legume
Cât de ușor este să fii vegan (sau vegan) când mănânci feluri de mâncare la fel de bogate ca acest wok de tofu cu orez și legume. Este o rețetă simplă, precum cele pe care le pregătesc de obicei în viața de zi cu zi și este foarte ușor de personalizat, deoarece puteți adăuga orice ingredient. Folosesc ceea ce am în frigider și rezultatul este întotdeauna spectaculos.
Înainte, am crezut că tofu este acel lucru ciudat și moale pe care l-au mâncat vegetarienii, nu l-am încercat niciodată și adevărul este că nu mi-a atras atenția, de fapt, când am devenit vegetarian în ianuarie, nu căutam carne înlocuitorii ca și ei. alți oameni pentru a face schimbarea mai ușoară. Dar urmăresc multe bloguri, majoritatea vegane sau cu destul de puține rețete vegane sau ușor vegane în care folosesc de obicei tofu, așa că am decis să încerc și mi s-a părut un lucru fad și fără gust, deși nu am renunță și continuu să încerc rețete până în sfârșit azi pot să spun că îmi place tofu și că nu aș putea trăi fără el.
Soia este un aliment foarte controversat, unii îl adoră, alții îl urăsc, există studii care spun că este benefic pentru sănătate, alții că este dăunător, așa că încerc să-l consum moderat, nu în fiecare zi și de obicei îl iau în formă bună de tofu, sos de soia și ocazional beau lapte, deși prefer alte lapte vegetal mai sănătos și mai bogat.
De asemenea, nu folosesc, de obicei, orez alb cu cereale scurte, ideal ar fi să folosesc orez brun, este mai sănătos și mai hrănitor, dar nu l-am prins încă, așa că folosesc orez basmati, care are o glicemie mai mică index. Nu vă fie frică de orez, am spus-o de mai multe ori pe blog. Glucidele au o reputație foarte proastă, dar sunt sănătoase și necesare pentru corpul nostru, atâta timp cât sunt adecvate. Fructele, legumele, orezul, porumbul sau cartofii (printre altele) sunt opțiuni sănătoase și naturale dacă le consumăm nerafinate și în starea lor naturală, sau cel puțin cât mai naturală. Dacă consumați cereale, încercați întotdeauna să luați întreaga versiune.