Washoku, sit al patrimoniului mondial, vă spunem de ce de la sushi Washoku din Madrid

Din 2013 UNESCO a inclus Washoku, bucătăria tradițională japoneză, pe lista patrimoniului cultural mondial. Aici, în această postare de la Washoku Sushi din Madrid, vă spunem de ce.

Washoku, bucătărie tradițională japoneză patrimoniu imaterial al umanității

Conform descrierii făcute de UNESCO Washoku, „Este o practică socială bazată pe un set de abilități practice, tradiții și cunoștințe legate de producția, tratamentul, prepararea și consumul de alimente.

Aceste principii ale patrimoniului cultural sunt legate de principiul de bază al respectului pentru natură, care este strâns legat de utilizarea durabilă a resurselor naturale.

În timpul sărbătorilor de Anul Nou, toate aceste principii devin mai evidente pe măsură ce japonezii pregătesc o varietate de delicatese pentru a întâmpina divinitățile anului viitor, preparate speciale, preparate cu produse proaspete și decorate cu grijă.

Aceste delicatese sunt servite pe veselă specială și comparate cu membrii familiei și ai comunității.

---