Vrei să încerci vegan? Testul de 21 de zile îți va răspunde dacă stilul tău de viață este gratuit
Doar menționând "Aș vrea să fiu vegan" într-o întâlnire cu prietenii și familia ar fi suficient să se genereze o dezbatere profundă care să se încheie într-o mare bătălie intensă. Deși un fapt incontestabil legat de subiect, este acela reducerea proteinelor animale ne poate determina să dăm o mare recompensă sănătății noastre. Dar acceptarea beneficiilor unei diete vegetariene nu înseamnă neapărat să vă angajați la schimbări 100%.
După cum indică și numele, această provocare înseamnă pur și simplu urmați o dietă vegetariană timp de cel puțin trei săptămâni. Pentru început, am creat un ghid simplu, dar cuprinzător, pentru a vă ajuta să vă compilați propria dietă și plan pe bază de fructe și legume, deși ar putea să vă ajute dacă sunteți deja un vegan cu experiență.
Înlocuiți, nu vă privați
A fi vegetarian nu înseamnă a ne priva de ceea ce ne place să mâncăm. Nutrienți cum ar fi acizi grași omega-3, calciu, vitamina B-12 și alte elemente esențiale sunt mult mai ușor de obținut din carne, ouă, lapte și alte produse de origine animală. Este necesară puțină cercetare suplimentară cu privire la valorile nutriționale ale diferitelor materiale vegetale pentru a înlocui ceea ce dorim să eliminăm din dieta noastră. Leguminoase și soia, de exemplu, acestea sunt surse excelente de proteine, în timp ce nucile și semințele vă pot ajuta să obțineți acizi grași omega-3.
Numărați măsurătorile și porțiile
Vorbirea despre măsurători este importantă în orice dietă. Cu siguranță, în orice produs ați dat peste legende precum „2 porții de proteine” sau „1 porție de grăsime” și așa mai departe. Acestea se referă în general la următoarele standarde de volum:
- O porție de proteine este egală cu 125 de grame de boabe sau 2 linguri de nuci
- 1 porție de grăsime este egală cu 1 lingură de ulei vegetal sau sos de salată
- 1 porție de cereale integrale este egală cu 125 de grame de orez sau paste de cereale
- O porție de legume sau fructe este egală cu 250 de grame de legume crude, 125 de grame de legume fierte sau o mică parte din măr.