VOȘTI PENTRU UN ALIMENT BUN - Emanuela Gornati

Vlăstarii reprezintă momentul din viața plantei când este cel mai vital.

În timpul procesului de încolțire, cantitatea de vitamine și enzime crește.

Toți nutrienții sunt transformați datorită activării enzimatice: amidonul devine zahar simplu, proteinele devin aminoacizi și grăsimile devin acizi grași mai simpli, vitaminele cresc și mineralele devin mai ușor absorbabile.

Prin urmare, procesul de încolțire digeră substanțele nutritive din semințe, făcându-le mai ușor de asimilat și metabolizat și astfel devin un aliment foarte sănătos și hrănitor.

Acesta este motivul pentru care pot fi consumate și de persoanele care au în mod normal alergii la cereale și leguminoase.

Vlăstarii și mugurii sunt alimente regenerative, prin urmare, este indicat să introducem germenii în dieta noastră, fiind alimentele vii cu mai multă energie vitală pe care o putem găsi.

Nu le puteți uita dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă.

Proprietăți Sprouts

Lăstarii sunt mari purificatori ai corpului.

Ajutați digestia.
Acestea sporesc productivitatea laptelui matern.
Reduc indicele de colesterol.
Ele întăresc sistemul imunitar.
Reglează metabolismul și sunt foarte sărace în calorii
Au calități revitalizante și degenerative.
Conținutul de proteine din germenii de soia sau de mazăre este comparabil cu cel din carne, ouă sau lapte.

Cum se fac muguri acasă

Cultivarea mugurilor este foarte simplă, lucru pe care îl puteți face singur acasă.

De asemenea, îl puteți transforma într-un joc pentru copiii dvs., care sunt sigur că le va plăcea să vadă cum cresc și va fi foarte îmbogățitor pentru ei.

Avem nevoie doar de două lucruri:

Semințe de bună calitate, potrivite pentru germinare (căutați-le să fie organice)
Oferiți-le condițiile potrivite pentru a începe procesul de germinare: umiditate și temperatură caldă (o puteți obține într-o oală cu bumbac umed, de exemplu)