Vorbește despre nutriție la Fuente Carreteros - Fuente Palmera Information
Dieteticianul-nutriționist Laura Ramírez Martínez, vecin cu Fuente Carreteros, a susținut un discurs-atelier despre nutriție în fața a aproximativ douăzeci de persoane în clădirea cu utilizări multiple Juan Ramírez.
Ziua a fost structurată în trei părți: obiceiuri de viață și alimentație sănătoasă; hrănirea în timpul sarcinii și alăptării; și etichetarea alimentelor. Laura Ramírez, în timpul discuției
Discuția a fost foarte distractivă și interesantă, unde participanții, majoritatea femei, au intervenit punând întrebări și participând la atelierul practic de etichetare a alimentelor.
În primul rând, Laura a explicat compoziția alimentelor, care conțin macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați) și micronutrienți (vitamine și minerale), cu accent deosebit pe grăsimi, a căror funcție în organism este de a acționa ca o rezervă de energie. Dar există diferite tipuri de grăsimi, fiind cele mai nocive pentru sănătate FA saturate și FA trans, atâta timp cât sunt luate în mod disproporționat. Dintre cărnuri, cele mai bogate în acizi grași saturați sunt carnea de porc, carnea de vită și carnea de pasăre, deși depinde și de dieta animalului. În plus, acestea includ unt, margarină, lapte sau brânză, printre altele. Acizii grași trans sunt un tip de acid gras nesaturat care se găsește în principal în alimentele industrializate care au fost supuse hidrogenării sau coacerii, cum ar fi prăjiturile, printre altele. Trans FA nu numai că măresc concentrația de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL sau „colesterol rău”) în sânge, ci și scad lipoproteinele cu densitate ridicată (HDL sau „colesterol bun), ducând la un risc crescut de boală cardiovasculară.