Vodka, o descoperire El Diario Vasco
Un teren all. Această băutură este foarte nobilă și se comportă ca un acompaniament la aperitive, nu dă greș niciodată într-o combinație, servește ca digestiv și servește ca băutură finală.
Toți au fost de acord: vodca este cea mai bună băutură pentru amestecare, este cea care scoate cel mai bine aromele grozave cu orice vrei să o amesteci, este cea care se comportă cel mai bine atunci când se răcește, este cea mai neutră și, în același timp, cu atât mai solemn. Ceea ce nimeni nu se aștepta este că vom găsi și o băutură capabilă să ne comportăm cu nobilimea pe uscat.
Vodka-urile pe care le gustăm la Muzeul Whisky, unul dintre templele cocktail-urilor din San Sebastián, sunt printre cele mai bine considerate, fiecare dintr-o origine diferită. De aceea am putut aprecia ceea ce se caută cu adevărat în vodcă: acele arome proaspete, de cereale proaspăt culese (cel mai bun vod-ka este un distilat de cereale), aroma trebuie să fie curată, fără să apară note discordante. În gură, sunteți în căutarea unui blând, ușor și nu picant, curios, că există un echilibru de aciditate și amărăciune, astfel încât să dureze cât mai mult posibil, fără a distruge aromele de pe gust.
Vodca Beluga se numără printre cele mai înalte niveluri dintre vodcele rusești, o vodcă realizată cu cele mai bune tehnici tocmai pentru a-i conferi un caracter diferit, o blândețe excelentă, o intrare ușoară în gură, fără duritate, cu o primă atingere dulce și amărăciunea finală vrei să bei în continuare. Este o vodcă care se deschide la sfârșit, foarte elegantă de băut doar ca pahar de masă într-o găleată de gheață (așa se servește în muzeu).
Sobieski este vodca lui Bruce Willis, este poloneză unde se spune că s-a născut vodca, făcută tot cu cel mai înalt nivel care poate fi cerut în Polonia la o vodcă care trebuie să fie multă, făcută cu secară dintr-o regiune foarte specială și apa din zonele de munte înalt. Această vodcă este foarte curată, foarte ușoară pe gust. Curios că primul cuvânt care îmi vine în minte este „mătase”, nu există margini de alcool și are o anumită amărăciune. Este perfect să bei uscat așa cum recomandă, sticla foarte rece și un pahar de fotografii și, desigur, îmi imaginez Vodka Martini sau cel mai bun Cosmopolitan făcut cu el.
Absolut, vodca suedeză, este poate cea mai cunoscută dintre cele pe care le gustăm. Cu această ocazie, grâul este cel care este implicat în distilare, o vodcă care se face așa cum se face încă din secolul al XIX-lea. Este o vodcă care arată o ușoară atingere de nuci în gură, dar cel mai bun lucru este că merge ușor, dar are corp. Este o vodcă perfectă ca bază pentru o mulțime de arome, pentru că îți dai seama rapid că obiectivul său principal este de a îmbunătăți și a îmbunătăți alte arome. Este vodca pe care aș alege-o întotdeauna în băuturile mixte.