Vitaminele sunt un pilon fundamental în alimentație

Nutriția este unul dintre cei mai importanți piloni în menținerea unei vieți sănătoase. Printre toți nutrienții care trebuie încorporați prin alimente - și care ocupă un loc privilegiat -, găsim vitamine și minerale.

Vitaminele sunt nutrienți esențiali pentru ca organismul să funcționeze corect. Spre deosebire de alți nutrienți, totuși, organismul nu îi poate fabrica și, prin urmare, trebuie să-i încorporăm zilnic prin dietă. Practic, ei sunt responsabili pentru participarea la controlul metabolismului grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. În acest fel, vitaminele ne ajută să transformăm alimentele din dietă în energie.

Nevoia de vitamine, cum ar fi tiamina, riboflavina sau vitamina B6 crește atunci când efectuăm suprasolicitare fizică, deoarece toate sunt implicate în procesele de producere a energiei. De aceea, recurgem de obicei la ele atunci când suntem obosiți, epuizați sau cu puțină forță. Aici este importanța fructe si legume; Aceste alimente conțin vitamine și minerale, care îndeplinesc o serie întreagă de funcții de bază în organism.

Vitamina A menține sănătatea epiteliilor și imunitatea împotriva infecțiilor; potasiul susține buna funcționare a sistemului nervos și a mușchilor, iar vitaminele B sunt necesare pentru a transforma alimentele în energie.

acid folic –Una dintre cele mai frecvente vitamine B din alimente– ajută la prevenirea anumitor anomalii congenitale înainte și în timpul sarcinii, inclusiv spina bifida.

---