Vitamina D și obezitatea, ceea ce nu ți-au spus
Soarele a fost folosit ca medicament de diferite societăți de-a lungul istoriei noastre. De exemplu, dacă călătorim la Pompei, putem găsi reprezentări în templele sale de oameni care fac plajă în solar. Herodot a sfătuit „Solaria” persoanelor care doreau să remedieze mușchii „flascați”, iar Hipocrate considera lumina soarelui ca un agent util pentru viață, recomandând expunerea acesteia celor care aveau probleme cu pielea.
Sorano din Efes, medic grec, a descris în detaliu în tratatele sale consecințele periculoase care au afectat sub formă de boli osteoarticulare acele persoane care au avut o expunere limitată la soare sau pur și simplu nu au.
Eventual, ceea ce a contemplat Efes au fost oamenii care sufereau de rahitism sau osteomalacie. În prezent, știm că principala noastră sursă de vitamina D este expunerea la soare și că patologiile menționate mai sus sunt strâns legate de o deficiență a acestei.
„Învățarea mersului nu trebuie începută prea devreme, deoarece oasele copilului se pot răsuci”
-Sorano din Efes-Pe de altă parte, este probabil ca până acum doar un secol să nu fim pe deplin conștienți de beneficiile pe care „Regele Stelei” le acordă sănătății noastre. Cu toate acestea, recomandările de „plajă” au fost utilizate și eficiente ca tratament medical pentru diferite boli, cum ar fi tuberculoza. În acest moment, trebuie remarcat faptul că expunerea la lumina naturală oferă beneficii medicinale dincolo de vitamina D.
Ce este vitamina D?
Acest compus a fost descoperit la începutul secolului trecut de Edward Mellanby și Elmer McCollum, când făceau cercetări pentru a găsi un tratament pentru rahitism. În aceste studii, au descoperit un factor terapeutic, uleiul de ficat de cod, pe care l-au numit vitamina D. Un an mai târziu, Adolf Otto Reinhold a identificat structura chimică a aceleiași substanțe organice.
Vitamina D este un compus organic de natură steroidă esențial pentru viață. Acesta intervine într-o multitudine de procese biologice, atât de mult, încât este considerat un pro-hormon. Cu toate acestea, pentru ca această vitamină să devină un hormon activ, necesită modificări în structura sa. Transformarea formei sale inactive, în metaboliții săi funcționali, are loc prin ficat și rinichi.
Surse de vitamina D
Vitamina D este derivată din două surse - lumina soarelui și dieta.
Radiația solară este principala sursă de vitamina D din corpul nostru, din acest motiv, mulți numesc acest pro-hormon „vitamina Soarelui”. În mod similar, unele alimente conțin această vitamină, precum pește gras (somon, sardine, macrou), ficat, ouă, unele ciuperci (porto-bello, maitake, crimini) și produse îmbogățite cu această vitamină.
Este important de reținut că aportul de vitamina D3 (colecalciferol) are o biodisponibilitate mai mare decât cea a vitaminei D2 (ergocalciferol).
Funcțiile vitaminei D
Până în prezent, știm importanța acestei vitamine pentru sănătatea oaselor noastre. În plus, știm că este implicat într-o multitudine de procese fiziologice, dincolo de metabolismul osos. De exemplu, intervine în funcția imună, în modularea proceselor inflamatorii, în metabolismul glucozei, în funcția musculară, în sănătatea mintală (neuromodulare și neuroprotecție), în dezvoltarea fătului etc.