Vinete umplute cu ton și creveți - Rețetă Doctorul Castilblanco

Aceste vinete umplute cu ton, creveți și ardei piquillo vor fi ușoare și delicioase fără a fi nevoie să aduceți beșamel.

• 4 vinete destul de mici, de dimensiuni medii
• 400 de grame de creveți proaspeți pot fi congelați, dar necojite
• 3 cutii mici de ton în ulei de măsline sau natural bine scurs
• 1 borcan de ardei piquillo 350 sau 400 g.
• 1 unitate de ceapa medie
• 4 căței de usturoi mari
• 4-5 linguri sos de roșii
• ulei de masline
• Sare
• oregano
• brânză ușoară gratinată

Semnat de: Julio B. Romero Redondo (Medicul din Castilblanco)

---