VINETE UMPLUTE CU LEGUME la cuptor - Rețete de gătit

VINERĂ COPTĂ Umplute cu rețetă de legume

Astăzi vom pregăti câteva vinete coapte umplute cu legume . La fel ca clasicul umplut cu carne, dar, cu jumătate din calorii și mult mai sănătos. Mai mult, nici măcar nu vom folosi bechamel. Ceea ce vom folosi pentru a le face va fi brânza de la sfârșit care, combinată cu legumele, îi va da o notă indispensabilă. Crocant și, de asemenea, va oferi proteinele pe care legumele nu le au. Să vedem atunci prepararea acestor vinete umplute cu legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 6 vinete
• 3 căței de usturoi
• 2 cepe
• 1 ardei rosu
• 1 piper verde
• 1 dovlecei
• 300g de roșii zdrobite
• cimbru uscat
• rozmarin uscat
• sare si piper
• Cașcaval ras
• ulei

CUM SE FACE VINETE Umplute cu LEGUME ÎN CUPTOR:

1.- Tăiem partea de tulpină a vinetelor și apoi o tăiem întreagă pe lungime, în jumătate. Acum, cu un cuțit mai mic, facem tăieturi în formă de plasă pe pulpa sa, astfel încât să nu-i deteriorăm pielea.

2.- Turnăm un strop de ulei de măsline pe fiecare dintre jumătăți și le introducem în cuptor, încălzit anterior la 180 ° C, încălzim în sus și în jos. Îi lăsăm să se coacă aici aproximativ 20 de minute.

---