VINETE umplute cu CARNE - Rețete Javi 👨🍳
Vinete umplute cu carne tocată. Am văzut vinete umplute cu mult timp în urmă, dar de data aceasta am folosit puiul ca ingredient stea al umpluturii. În timp ce în acea rețetă ai putea schimba perfect puiul de porc tocat Am preferat să adaptez puțin rețeta, astfel încât să se combine mai bine cu carnea de porc.
Adăugând ciuperci și renunțând la beșamel (pentru a nu merge peste bord cu caloriile) obținem o aromă foarte diferită care cu siguranță dacă ți-a plăcut cealaltă rețetă, îți va plăcea și. Desigur, ca aproape întotdeauna folosesc carne tocată intr-o reteta folosesc jumatate de porc si jumatate de vita cu acestea Vinete umplute Nu aveam de gând să fac o excepție. Dacă preferați, adăugați numai carne de porc, ca întotdeauna pe placul dvs. 😉 Spre bucatarie.
Ingrediente pentru a face vinete umplute cu carne tocată (pentru 2 persoane):
- 2 vinete (aproximativ 350 de grame fiecare)
- 300 de grame de carne de porc și carne tocată de vită (150 de grame de carne de porc și 150 de grame de carne de vită)
- 125 grame de ciuperci (2 ciuperci mari)
- 125 de grame de ceapă (o jumătate de ceapă mare)
- 50 de grame de piper verde tip italian sau prăjit (1 piper mic)
- 100 de grame de sos de roșii (conserve sau conserve)
- 100 de grame de brânză rasă pentru a gratina la cuptor
- Ulei de măsline, sare și piper negru