Vinete marocane sau Zaalouk Pisto - Gătit la domiciliu
Bucătărie bună! Ce mai faci? Cu această ocazie vă aducem o rețetă foarte originală, ale cărei origini datează din țara africană Maroc. Zaalouk sau, de asemenea, cunoscut sub numele de Salată de vinete sau Caviar de vinete, Este un fel de mâncare tradițional din țara africană, în special din orașul Fez.
Este un fel de mâncare similar cu ratatouille vegetal dar cu o diferență, se mănâncă foarte rece, ingredientul său de bază este vinetele și diferă de alte pistoale și salate de legume prin faptul că conține multe condimente. Puteți adăuga, de asemenea, oțet, lămâie sau chiar boia de ardei pentru a-i da acea notă specială arabă și gustoasă.
Poate fi consumat ca platou, ca garnitură sau ca un singur fel de mâncare. După cum preferați! Desigur, adaugă puțină pâine pita în farfurie, va fi delicioasă. Puteți combina, de asemenea, acest fel de mâncare cu hummus sau cu niște frigarui mauri și astfel veți obține un meniu cu un gust exotic al Marocului super bogat și diferit.
Doriți să știți ce beneficii nutriționale vă pot oferi vinetele în acest fel de mâncare? Ei bine, țintește!
Proprietățile vinetelor
Conține vitamine și substanțe nutritive
Vinetele conțin o compoziție nutrițională excelentă: este săracă în calorii, deoarece este compusă în mare parte din apă și conține potasiu, fibre, calciu și vitamina C. Dar ceea ce se remarcă cel mai mult este cantitatea sa de mangan, acid folic și vitamina K.
mangan Este important, deoarece participă la procesele hormonale care sunt atât de importante pentru metabolismul și starea noastră de spirit și, de asemenea, intervine în buna funcționare și starea oaselor noastre.
acid folic Este esențial în procesele de reproducere a ADN-ului și a celulelor noastre și, dacă sunteți gravidă, deficiența acestuia poate duce la probleme de avort sau malformații la făt. În cele din urmă, vitamina K ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, prin acțiunea sa coagulant în corpul nostru.
Prin urmare, aceasta combinație de vitamine faceți din această legumă o opțiune sănătoasă de care trebuie să ținem cont în ziua de zi.